Не будемо боятися солі, а скоріше її нестачі. Мало солі також може спричинити колапс
Наразі Міжнародна організація охорони здоров’я рекомендує максимально добову дозу 2 г натрію, що становить приблизно одну чайну ложку солі. "Це рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров'я, яку ми відобразили в національних документах щодо харчування в Словацькій Республіці". стверджує Даша Рачкова, прес-секретар Управління охорони здоров'я Словацької Республіки. "Ці два грами ми нормально харчуємось", " пояснює Габріель Каменський, кардіолог УНБ.
Що означало б, що солонка навіть не повинна бути на столі. Сіль протягом десятиліть вважалася головним ворогом серцево-судинної системи. "Це призводить до підвищення кров'яного тиску, хоча частина населення може солити скільки завгодно, і тиск не збільшить його. Але це не так просто визначити". - стверджує Каменський. Міжнародна група вчених на чолі з Університетом Канади провела дослідження на вибірці з майже ста тисяч людей і дійшла висновку, що більшості людей не буде завдано шкоди, якщо вони приймуть два з половиною рази або дві з половиною чайні ложки за один день . "Ми, можливо, трохи переглянемо це, але нам, мабуть, знадобляться додаткові дослідження", додає Каменський.
Згідно з дослідженням, до 95 відсотків населення розвинених країн вкладатиметься в обмеження в розмірі двох з половиною чайних ложок солі на день. Що означає, що більшість з нас не перестараються з сіллю. У той же час дослідження стверджує, що здоров’я людей, які економлять багато солі, жодним чином не покращилось. Навпаки, вони входять до групи ризику. "Виснаження натрію призводить до серйозних проблем, частих колапсів, випадання, сильної слабкості, коли нам доводиться госпіталізувати пацієнта". пояснює Каменський.
Навіть кардіолог рекомендує більше солі, особливо при таких гарячках. "У цей період кожен, хто трохи лається, не помилиться". Слова Рачкової також підтверджує Каменський: "Втрата мінералів, спричинена надмірним потовиділенням при підвищеній температурі навколишнього середовища, повинна регулярно поповнюватися протягом дня рідинами, такими як мінеральна вода та питна вода". Але на думку кардіолога, це стосується лише періодів спеки і, отже, підвищеного потовиділення: "Навіть тоді, взимку, потрібно повернутися до стандартного режиму".