pharmacy

Згідно з новим дослідженням, яке вивчало дієти сучасних спільнот мисливців та збирачів, які не мали чудового травлення, незважаючи на абсолютно різну їжу, не існує єдиної оптимальної дієти людини.

Експерти з питань харчування вже давно дискутують, чи існує оптимальна дієта для еволюції людини, пише The New York Times в Інтернеті.

Автори дослідження, опублікованого в журналі Obesity Revierws, досліджували продукти харчування, звички та фізичні вправи сотень сьогоднішніх груп мисливців-збирачів, що живуть так само, як і стародавні суспільства.

Вони виявили, що члени всіх груп страждали чудово, хоча дієти, яких вони дотримувались, були дуже різноманітними.

Є групи, де до 80 відсотків калорій надходять з вуглеводів, тоді як інші живуть переважно з м’ясом. Вони також знайшли спільне: майже раціон харчування кожної етнічної групи базується на рослинах, м’ясі та ореолі, тобто речовинах, наповнених поживними речовинами.

Вони зазвичай споживають набагато більше клітковини, ніж середній американець. Велика частина споживання вуглеводів надходить із овочів або крохмалистих рослин з низьким глікемічним індексом, а це означає, що вони не мають різких коливань цукру в крові.
Споживання цукру для них теж не рідкість: а проте мисливці-збирачі отримують його переважно у вигляді меду.

Результати дослідження свідчать про те, що не існує “єдино правильної” дієти людини, але людина може бути цілком здоровою навіть із різноманітними харчовими композиціями.

Ще однією спільною рисою груп мисливців-збирачів є велика кількість фізичних вправ: багато з них щодня проходять від 5 до 10 миль. Проте їх споживання енергії не перевищує споживання середнього американського офісного працівника.

Це свідчить про те, що офіційні рекомендації повинні сприяти руху за здорове травлення.

З точки зору охорони здоров'я, найбільш вражаючою особливістю етнічних груп мисливців-збирачів є те, що хронічні захворювання - серцево-судинні захворювання, рак, високий кров'яний тиск - вони в них відносно рідкісні.

Рівень ожиріння низький. Навіть у літньому віці здоров’я їх серця та дихальної системи є надзвичайним, а діабет 2 типу та захворювання органів травлення в їх групах майже відсутні.

І все-таки їхнє життя нелегке. Інфекційні хвороби включають високу дитячу смертність, нещасні випадки, шлунково-кишкові захворювання та гострі інфекції також є частими явищами.

Але ті, хто досягне зрілого віку, старітимуть, уникаючи дегенеративних захворювань, поширених у промислових суспільствах: вони зазвичай здорові та активні до смерті. Це говорить про те, що в їхньому способі життя є щось, що сприяє здоровому старінню.

Вони можуть бути захищені від хронічних захворювань генетичними чи іншими факторами способу життя. Однак дослідження показали, що коли люди, що народились у громадах мисливців-збирачів, переїжджають у великі міста та приймають західний спосіб життя, серед них кількість ожирілих та хронічно хворих людей буде такою ж великою, як і оточуючих.

Герман Понцер, еволюційний антрополог та дослідницька група з Університету Дьюка, вивчав дані мисливців-збирачів та інших малих етнічних груп по всьому світу.
Вони вивчили дані скам’янілостей та археологічних знахідок, щоб з’ясувати, чим харчувалися предки людини.

Танзанійські жінки (фото: pixabay.com)

Нові дані були отримані від етнічної групи мисливців-збирачів армій Танзанії. Хади слідували за життям своїх предків десятки тисяч років. На думку деяких, те, що вони їдять, є "найдавнішою дієтою". Понцер роками вивчав їхнє життя на місці.