може домінувати

Ми здоровіші, ніж 10 років тому?

Незважаючи на зростаючий інтерес професіоналів та широкої громадськості до зв'язку між харчовими звичками та виникненням певних захворювань, незважаючи на зростаючу кількість доступної інформації та досліджень щодо кожної їжі чи поживної речовини, і незважаючи на збільшення продажів у магазинах раціонального харчування, люди в країнах із сучасними харчовими звичками постійно зростають: страждають серцево-судинними захворюваннями, діабетом, респіраторними захворюваннями або захворюваннями травного тракту. Всесвітня організація охорони здоров’я навіть включила ожиріння до свого списку офіційних захворювань, і, що найсумніше, це далеко не зачіпає доросле населення, а зростаючий відсоток дітей та підлітків. Ми не доживаємо до того, щоб бути старшими, активними та здоровими, але дуже часто дуже скоро стаємо залежними від лікарів, наркотиків та лікарень.

Для одного препарату, для іншого отрута

У давнину мислитель і поет Лукрецій говорив, що "те, що є їжею для одного, може бути отрутою для іншого". З іншого боку, Гіппократ вважає, що "набагато важливіше знати, який тип пацієнта має захворювання, ніж знати, яким захворюванням є пацієнт". Китайська медицина ділить людей на п’ять видів - деревину, метал, воду, вогонь і землю, Аюрведа з’ясовує, яка з трьох дос (ватта, пітта, капха) переважає - і лише на основі такого поділу вони дають рекомендації. Доречно розміркувати над загальносвітовими рекомендаціями щодо харчування, такими, як ми їх знаємо. Дійсно, нелогічно міркувати, чи потрібна інуїтам з Гренландії така ж дієта, як і суданам з екваторіальної Африки.?

Типологія обміну речовин - відповідь на різноманітність?

Метаболічна типологія - це система, яка враховує біохімічну індивідуальність людини, що сильно впливає на гомеостаз окремих систем організму. Простіше кажучи, те, на що реагує позитивно, може не допомогти або не нашкодити іншому, збільшуючи дисбаланс в одній із систем управління балансом організму. Основними критеріями для визначення метаболічного типу є вегетативна нервова система та система згоряння. У вегетативній нервовій системі одна з її гілок, яка є симпатичною та парасимпатичною, може домінувати більшою чи меншою мірою. Потім вся ця система контролює всі некеровані події, що відбуваються в нашому тілі, тоді як симпатик - це галузь для боротьби чи втечі, парасимпатик - для відпочинку та травлення. У системі окислення (система згоряння) у нас може домінувати швидке або повільне горіння. Залежно від того, яка з цих систем є домінуючою, а яка галузь цієї системи є вищою, ми виділяємо три основних типи метаболізму - вуглеводний, змішаний та білковий. Для кожного з цих типів рекомендуються не лише різні співвідношення окремих макроелементів, але й інші продукти, з яких ми отримуємо ці поживні речовини.

Ви дізнаєтесь, як дізнатись, якого з типів я і як допомогти собі, своїй родині чи своїм клієнтам краще зрозуміти їх індивідуальність у нашому курсі Метаболічні типи.