. це важливо не тільки здоровим, але і разом!
Катаріна Медвежова
У той час, коли ми подаємо перші страви дітям, наприклад, дитині. ділить стіл із родиною на сніданок або вечерю. Хоча з дитячого крісла це є частиною ритуалу, і, природно, ми дізнаємось, що сімейна їжа є не лише харчовою, а й соціальною проблемою. Члени сім'ї або друзі діляться не тільки їжею, але й словами. Отже, важливим є не лише ультра здоровий, але й усі разом.
Освіта на прикладі найкраща
До того ж, наші діти були великим лайном з малих років. Їх не можна водити за ніс, вони не хочуть їсти іншу їжу, ніж інші, і не хочуть їсти поодинці. Як мами, вони завжди намагаються «перевірити» вміст тарілки зі своїми найменшими, і вони хочуть нагодувати свою матір, батька, бабусю чи домашнього улюбленця зі своєї тарілки 🙂 Це нормально. Тож інші за столом не можуть їсти, крім того, що ми пропонуємо маленьким дітям. Не виглядайте смачнішими за їхні. З раннього віку найкращим прикладом є освіта. Ми виховуємо своїх дітей у багатьох хороших звичках, але також шкідливих, ми навіть не знаємо про це.
Тож ми розповімо вам кілька порад про те, як ділитися їжею з дітьми та що готувати, щоб зробити це прийнятним для маленької дитини, а також для дорослого. Ми можемо навести дитину на здорову дієту, і в той же час ми можемо вдосконалити та вилікувати власні або сімейні харчові звички.
Отже, ось кілька порад для спільної вечері. Ми завжди використовуємо ту саму основу, що і їжа або дитяче харчування. Їжа має однаковий колір і консистенцію для всіх, і ми можемо подавати її одночасно. Дорослі мають смак виразніше і пікантніше, ніж діти. Зокрема, з такими коренеплодами, як морква, пастернак, петрушка або солодка картопля, ми будемо здивовані солодкістю смаку.
Поради щодо закусок
1. Картопляний гарнір з паштканку/картопляний крем з соком лайма та цибулею-луком
- 4 пастернак/петрушка
- 2 картоплини
- 1 менша цибулина
- сіль і чорний перець
- 1 лайм (також може бути лимонним)
- Петрушка або коріандр для подачі
Тушкуємо цибулю в олії. Додайте очищений і нарізаний пастернак або петрушку. Додайте картоплю, сіль і чорний перець. Перемішуємо. Полити водою і кип’ятити на повільному вогні близько 10 - 15 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, ми можемо додати вівсянку або рисовий крем. Якщо ми вже подаємо дітям коров'яче молоко, ми додаємо вершки, кип'ятимо їх і перемішуємо паличним міксером до однорідності. Дорослі можуть скуштувати його разом з соком лайма або лимона та дрібно нарізаними травами, такими як цибуля, петрушка або коріандр.
2. Томатний морквяний соус та макарони/Як сальса з часником та базиліком
- 2 PL оливкової олії
- 1 цибулина
- 8 великих стиглих помідорів
- 1 морква
- сіль, часник, базилік
Дрібно наріжте цибулю і тушкуйте його на оливковій олії. Додайте подрібнені помідори та очищену подрібнену моркву, яка підсолодить сальсу природним шляхом. Коли суміш стане м’якою, обережно перемішайте і дайте охолонути. Акуратно посоліть і щедро приправте дорослих часником і базиліком.
3. Хокайдо з червоною сочевицею/індійський Дхал
- близько 100 г червоної сочевиці
- 1 цибулина
- Ho менший хокайдо або інший гарбуз
- 1 банка або інша упаковка (приблизно 2 dcl) кокосового молока/може бути без чайної ложки білого йогурту в кожній порції або з нею
- куркума, кмин, свіжий коріандр
Наріжте цибулю і тушкуйте в олії, додайте подрібнений промитий гарбуз хокайдо і червону сочевицю. Додайте куркуму і рашу, залийте водою і тушкуйте до м’якості. Ми змішуємо. Додайте кокосове молоко до дорослої версії і готуйте разом, додайте кмин і свіжий коріандр. Подавати з рисом.
4. Морквяний гарнір/морквяний діп з куркумою та чилі та лаймом, посипаний кунжутом
- 2 моркви
- 1 чайна ложка якісної соняшникової або ріпакової олії якості BIO
- кілька зерен раски або кропу (за смаком ефект однаковий, проти здуття живота)
Моркву очистіть від шкірки, помийте і наріжте меншими шматочками і варіть на повільному вогні до м’якості. Додайте в горщик кілька зерен раски або кропу. Коли морква стане м’якою, додайте олію і перемішайте за допомогою паличного міксера. Додаємо багато дорослого соку лайма, куркуми та трохи чилі. Посипте коріандром і кунжутом. Смак чудовий гарячий і холодний.
5. Сезонне фруктове пюре з ваніліном
Промиті та нарізані сезонні фрукти (полуниця, абрикоси, персики, яблука, груші, лісові ягоди) короткочасно відварюють і перемішують. Ми подаємо тепле. Ми смакуємо дорослих справжньою ваніллю або ванільним цукром.
Ароматизуйте яблучно-грушеве пюре з корицею.
6. Справжній домашній бісквіт з спельти
- 250 г борошна з спельти
- 1 ČL лозовий камінь
- 2 яйця
- 3 PL мед
- близько 0,5 дкл соняшникової або іншої якісної олії
- 1 PL теплої води
(або за популярним рецептом «бісквітного торта»)
Збийте яйце з медом, додайте олію і додайте до збитої суміші борошно, змішане з зубним каменем. Вилийте тісто на папір для випічки, застелений папером для випічки, або ложкою в невеликі паперові кошики. Випікайте приблизно 25 - 30 на деко або 20 хвилин кексів при 180 С.
Подавати з дитячим харчуванням, замороженим смузі або морозивом 🙂
- Десерт без смаження - фруктовий тірамісу - кулінарний BILLA
- Гарний бузок прониже ваш будинок - кулінарний BILLA
- Неплавання маленьких дітей - це просто комерційний підйом, Інтерв’ю, Центр матері Адріани Дем’яновічової
- Шоколадний мус з екзотичними фруктами - кулінарний BILLA
- Шоколадний крем з грушами у вермуті - кулінарний BILLA