. швидкий та ідеально гармонізований рецепт
Катаріна Медвежова
Інгредієнти
- 1 збиті вершки
- 300 г гарячого шоколаду
- 2 груші
- 3 dcl червоного вермуту
- гвоздика, кориця та бадьян
- гранат
Шоколадний крем з грушами - ідеальний швидкий десерт, яким можна похвалитися. Чудовим є те, що ви можете підготувати його заздалегідь. Можливо, цей рецепт стане в нагоді під час святкових днів, наповнених відвідуваннями.
Шоколадний крем з грушами, маринованими у вермуті та гранаті
- Очистіть груші від шкірки і наріжте їх четвертинками або октавами.
- У невеликому горщику розігрійте вермут (ми можемо також використовувати червоне вино) з корицею, гвоздикою та анісом.
- Коли вермут почне кипіти, негайно покладіть його зовсім слабким і покладіть нарізані груші. Нехай трохи готується. Приблизно через 5 хвилин відкладіть груші і дайте їм охолонути у вермуті.
- У меншому посуді розігрійте вершки для збивання. Коли воно починає закипати, ми відкладаємо його і заливаємо шоколадом, поламаним кубиками. Перемішувати до повного розчинення. Негайно переходьте до мисок.
- Викладіть мариновані груші на крем і прикрасьте зернами граната.
- Перед подачею поливаємо вермут шоколадним кремом, який ми зменшили в каструлі та охолодили.