У цьому відео Іштван Теті розповідає про важливі, але часто невидимі відмінності між харчовими добавками.

приймаєте

По-перше, ми розглядаємо не тільки активні речовини та їх кількість, але також форму сполук та те, з чого вони зроблені (що може сильно вплинути на ефективність), по-друге, ми також повинні звертати увагу на неактивні речовини речовини (які можуть спричинити неприємні побічні ефекти).).

Кальцій і магній - від найбідніших до пікових

Коли харчова добавка містить кальцій, вона часто присутня у вигляді карбонату кальцію, який є найменш корисною формулою і найдешевшою одночасно. Однак є фосфат кальцію, лактат, цитрат тощо. Поглинання цитрату кальцію приблизно в п’ять-десять разів перевищує рівень карбонату, тому ви можете досягти такого ж ефекту приблизно до десятої частини цієї кількості - без надходження надлишку речовин та без напруження нирок.

Подібна ситуація і з магнієм. Як правило, оксид магнію міститься в харчових добавках, з яких поглинається лише 4%, на відміну від цитрату магнію, який має надзвичайно високу біодоступність 90%. Це не тільки величезна різниця, але також враховуйте, що нам потрібно приймати значно більше низькоякісної сполуки магнію, і, розкладаючи її, ми накладаємо непотрібне навантаження на організм.

Вітамін С - кількість проти якості

Замість того, щоб використовувати дозу вітаміну С, було б більш доцільним використовувати склади, які містять, крім аскорбінової кислоти, інші активні інгредієнти, що сприяють використанню та засвоєнню. Наприклад, додаючи шипшину, екстракт ацероли та біофлавоноїди, ми вже отримуємо набагато цінніше джерело вітаміну С, тож не давайте «війні чисел» відволікати нас від факторів якості!

Омега-3 - який сенс?

Тут ситуація дещо інша - в основному основна увага приділяється кількості риб’ячого жиру. Однак справа не в цьому, а в його фактичному вмісті омега-3 жирних кислот, тобто кількості ЕРА та ДГК у рецептурі. Композиція, що містить 1200 мг риб'ячого жиру, може мати набагато менше EPA/DHA (тобто омега-3), ніж продукт, що містить лише 1000 мг риб'ячого жиру. Щодо омега-3, кількість ЕРА та ДГК підраховує, порівняйте це при виборі!

Діюча речовина в 1 дозі або 1 капсулі? - Не все однаково!

Кількість активного інгредієнта часто вказується на етикетках харчових добавок не на капсулу, а на порцію. І десь вони спеціально згадують, скільки капсул складають «дозу». Якщо ми порівнюємо два продукти за кількістю діючої речовини, ми повинні це врахувати!

Білок - це як машина - є Трабант, а є Феррарі

За біодоступністю рослинні білки стоять на останньому місці, за ними йде казеїн, потім білок яловичини, яйця і, нарешті, провідні препарати сироватки. Так, але чому це так, що один сироватковий білок коштує вдвічі дорожче іншого? В ідеалі, це один із недорогих концентратів сироватки з більш високим вмістом цукру та жиру в молоці, а інший - це ізолят сироватки, або додатковий фільтрований варіант, гідролізат, який забезпечує значно краще використання та може використовуватися чутливими до лактози, діабетиками та дієти. Якщо ми також подивимось на ці незначні деталі на етикетці, ми вже бачимо, що лише два препарати, здавалося б, однакові.

Сироватка проти сироватки

Давайте розглянемо це трохи детальніше. Той факт, що продукт прикрашений сироватковим білком або сироватковим білком, не означає, що це високоякісний продукт. Це пов’язано з тим, що сироватка є білковою добавкою, яку можна зробити кількома способами.

Сироватковий концентрат виробляється при термічній обробці при високих температурах, що пошкоджує структуру білків і робить їх менш корисними для організму. Вони проходять меншу обробку, тому вони мають більший вміст вуглеводів і жиру.

Проте при виробництві ізоляту сироватки протеїн сироватки не обробляється при високій температурі, а при нижчій температурі сушіння з наступною “фільтрацією” (ізоляцією), зберігаючи активність білків і отримуючи легшу, швидшу засвоюваність доповнення.

Гідролізат, тобто гідролізований ізолят сироватки, означає, що пептиди (частинки білка) додатково розщеплюються шляхом гідролізу з ізоляту білка молочної сироватки на ді- або трипептиди з 2-3 амінокислот, тобто білки «попередньо перетравлюються». Короткі ланцюги амінокислот призводять до ще більш швидкого поглинання та більш ефективного використання.

Найкращий, найчистіший у світі - можна так сказати?

Так. Є активні інгредієнти, на яких спеціалізуються деякі великі міжнародні заводи, і вони, як доведено, виробляють найчистішу якість. Це стосується, наприклад, креатину, карнітину або різних амінокислот, таких як BCAA. Вибираючи дієтичну добавку, ми дивимось не тільки на марку, але й (якщо це можливо), звідки беруться активні інгредієнти готових продуктів. Більш висока ціна часто окупається або сенсацією, або тренуванням.

Дотримуючись наведених вище прикладів, слід вибрати, якщо це можливо, добавки, що містять ферментований BCAA, Carnipure® карнітин (Lonza Group, Швейцарія), Creapure® креатин (AlzChem AG, Німеччина). Варто купувати склади, що містять запатентовані у всьому світі інгредієнти, від найнадійніших світових виробників сировини, якщо важлива гарантована якість та висока ефективність.

Добавки, допоміжні речовини

Нарешті, не забувайте про неактивні інгредієнти, оскільки сюди входить більшість синтетичних речовин, що викликають неприємні побічні ефекти (діарея, здуття живота, запор, подразнення шкіри тощо), такі як різні наповнювачі, наповнювачі, барвники, в’яжучі для таблеток, стабілізатори.

Прикладами синтетичних добавок є тальк (похідне діоксиду кремнію), бутилгідрокситолуол, гідроксипропілметилцелюлоза, полівінілпіролідон, ацесульфам К, аспартам та ін. Деякі з них можуть бути проносними або викликати алергічні реакції. Не потрібно вводити насичені жирні кислоти (такі як стеаринова кислота) або навіть барвники - індігокармін, оксид заліза (Е 172), хіноліновий жовтий (Е 104) - з харчовою добавкою. Деякі вітамінні таблетки також містять різні цукри, лактозу, маніт або сахарозу, що також може викликати діарею у тих, хто чутливий до неї. Рекомендується вживати препарати, що містять лише інгредієнти природного походження, включаючи неактивні інгредієнти. Крім того, це не шкідливо, якщо продукт не містить цукру, лактози та глютену.

Тому варто зазирнути за активними інгредієнтами, прочитати також дрібний шрифт, або якщо точний інгредієнт (лише назва діючої речовини) не вказаний для продукту, ми сприймемо його із скептицизмом. Давайте не просто подивимося на кількість - іноді менше - це більше - але також подивимось склад неактивних інгредієнтів.