. чи є ще хтось, хто не пробував гречки? Пора це виправити.

фрикадельки

Міро Кубечка

Інгредієнти

  • 1 склянка сочевиці
  • 1 яйце
  • олія
  • 100 г крихти
  • 1/2 склянки гречки
  • 1 зелена цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • трохи варених овочів з рагу
  • Петрушка
  • сіль і перець

Наша порада для соусів:

  • цаціки
  • вершки з часником

Майже всі люблять фрикадельки. Однак не завжди для цього хрусткого добра потрібно використовувати м’ясо. Як щодо спробувати овочеві котлети з гречки та сочевиці?

Партія овочевих котлет

Хтось ще не скуштував гречки або не згинає над нею носа? Помилка здорова, відмінна і проста у приготуванні крупа, який чудово смакує в поєднанні з овочами, часником та петрушкою. І спробуйте це в поєднанні з сочевицею як овочеві котлети.

  1. Наріжте цибулю і часник скибочками і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю олії.
  2. У каструлі варіть сочевицю до точки альденте, а потім додайте гречку протягом 3 хвилин, злийте воду і дайте їй постояти покритою приблизно 15 хвилин.
  3. Змішайте сочевицю та гречку з смаженою цибулею та часником, додайте петрушку, сіль, перець та роздвоєні варені овочі.
  4. Формуємо із суміші кульки і експортуємо їх в панірувальні сухарі. Смажити близько 2 хвилин на олії.
  5. Ми можемо подавати гарячим або холодним.

Для котлет рекомендуємо подавати овочевий салат або овочеву заправку. Якщо ви вирішили підготуватися овочеві фрикадельки для ваших гостей, обов’язково приготуйте для них кілька соусів, в які вони зможуть їх занурити.

Соус або діп не повинен бути складним:

  • в якості основи можна використовувати білий йогурт або вершки, подрібнені помідори
  • можна додати різні трави за смаком (базилік, кріп, розмарин, цибуля-цибуля),
  • спеції (мускатний горіх, кайенський перець, чорний перець, каррі),
  • часник.

Таким чином і за власною уявою ви приготуєте безліч різних чудових соусів, тому кожному буде з чого вибрати.

Якщо вас цікавить гречка, спробуйте підказку для швидкого обіду - легкий гречаний пудинг.