“Жорстока хвороба” - п’ятдесят років тому цей евфемізм використовувався, щоб не згадувати слово рак. Сьогодні рак вже не є предметом табу, і все більше людей намагається розширити свої знання щодо профілактики раку. Зміцнення імунної системи, правильне управління стресом і занепокоєнням, здорове харчування та правильна їжа - все це може зменшити ризик розвитку захворювання. Хоча харчування […]
“Жорстока хвороба” - п’ятдесят років тому цей евфемізм використовувався, щоб не згадувати слово рак. Сьогодні рак вже не є предметом табу, і все більше людей намагається розширити свої знання щодо профілактики раку. Зміцнення імунної системи, правильне управління стресом і занепокоєнням, здорове харчування та правильна їжа - все це може зменшити ризик розвитку захворювання. Хоча тема харчування та раку надзвичайно складна, деякі нові знання обнадіюють. Гюнтер Блобель, німецько-американський біолог, який є членом Ради з питань харчування Нестле та лауреат Нобелівської премії з фізіології та медицини 1999 року, каже, що профілактика та раннє виявлення є найкращими способами приборкати рак. Тут здорове харчування та спосіб життя покращують наші шанси. Одночасно розробляється спеціальна дієта для онкологічних хворих, яка за останні роки досягла неабияких результатів.
Розвиток раку
Харчування та профілактика раку
За останні 20 років зв’язок між нашим харчуванням та ризиком розвитку раку нам став зрозумілим. За оцінками, 30-40% усіх видів раку можна віднести до дієти або пов’язаних з цим факторів способу життя.
10 найкращих порад щодо запобігання раку
Рекомендації Всесвітнього фонду досліджень раку та Американського інституту досліджень раку узагальнюють результати панельних досліджень за останні 5 років. Експерти внесли вісім загальних та дві додаткові пропозиції, з особливим акцентом на годуючих матерів та пацієнтів, які одужують від раку.
1. Зменшити жирові відкладення!
Тримайте якомога менше в межах вашої здорової ваги. Середній індекс маси тіла (ІМТ) у дорослих становить 21-23 залежно від різних груп населення. Підтримання нашої оптимальної маси тіла є одним з найефективніших засобів захисту від раку та інших хронічних захворювань.
2. Рухайся!
Зробіть рух частиною нашого повсякденного життя. Будьте помірно активними, доречна 30-хвилинна ходьба на день у швидкому темпі, якщо ми покращилися, ми можемо мати щоденну мету до 60 хвилин. Скоротіть час, витрачений на перегляд телевізора. В урбанізованих районах фізична активність людей у багатьох випадках нижча за природний рівень.
3. Уникайте відгодівлі їжі та напоїв!
Обмежте споживання енергетично багатих продуктів, уникайте солодких безалкогольних напоїв і їжте фаст-фуд лише зрідка.
4. Їжте рослинні продукти!
Ми споживаємо переважно рослинні продукти. Їжте 5 порцій овочів або фруктів на день (крім овочів з високим крохмалем, таких як картопля). По можливості їжте цільнозернові або бобові культури під час кожного прийому їжі. Обмежте споживання продуктів, що містять очищений крохмаль (наприклад, білий хліб, хлібобулочні вироби з рафінованого борошна). Загалом, рослинна їжа, багата на поживні речовини та клітковину, забезпечує найкращий захист від багатьох видів раку.
5. Обмежте споживання їжі тваринного походження!
Обмежте споживання червоного м’яса та м’ясних продуктів. Вживайте максимум пів фунта червоного м’яса на тиждень, а також вживайте дуже мало м’ясних продуктів. Загалом, продукти тваринного походження є поживними та корисними, якщо їх вживати в невеликих кількостях.
6. Зменште споживання алкоголю!
Обмежте вживання алкоголю. Не вживайте більше двох напоїв на день для чоловіків і одного напою на день для жінок. Дослідження раку показали, що вживання алкогольних напоїв не рекомендується. Однак споживання невеликої кількості алкоголю (червоне вино хорошої якості) може допомогти запобігти ішемічній хворобі серця.
7. Обмежте кількість споживаної солі!
Обмежте кількість споживаної солі, не приймайте більше 6 грамів солі на день. Вважається, що сіль і продукти, що зберігають сіль, відповідають за розвиток раку шлунка. Уникайте запліснявілих злаків, насіння та бобових. Їжа, заражена альфа-токсинами, викликає рак печінки.
8. Будьте обережні з дієтичними добавками!
Різноманітні потреби нашого організму в поживних речовинах покриваються правильно підготовленою, досить барвистою дієтою. Крім того, він відіграє важливу роль у профілактиці раку. Оцінка корисності та законності дієтичних добавок досі є суперечливою, хоча, згідно з результатами деяких експериментів, споживання їх у великих кількостях може допомогти запобігти певним типам раку, але також може призвести до розвитку інших видів раку.
+ 2 поради:
- Згідно з рекомендацією ВООЗ, до віку 6 місяців рекомендується лише годування груддю. Епідеміологічні дані та контрольовані дослідження показують, що грудне вигодовування зменшує ризик раку молочної залози та яєчників.
- Пацієнтам, які одужали від раку, рекомендується дотримуватися рекомендацій щодо профілактики раку. Вилікувані пацієнти повинні слідувати порадам досвідченого дієтолога з питань харчування.
Наша стаття заснована на інформаційному бюлетені Nestlé Lifestyle.