Фактом є те, що картопляне пюре в класичному розумінні можна робити лише з картоплі, але також вірно, що відомо кілька страв, дуже схожих на нього. .

картопляне

За зовнішнім виглядом, кольором, текстурою та навіть смаком вони схожі на справжнє картопляне пюре.!

Найбільша різниця полягає у їх змістовій цінності, оскільки найважливішою особливістю нових видів пюре є те, що lвони містять значно менше вуглеводів, тому вони не підвищують рівень цукру в крові приблизно, тому вони набагато здоровіші! Однак вміст нових овочів, вибраних в якості основи пюре, набагато повніший, ніж вміст простої картоплі! Окрім високого вмісту крохмалю, картопля містить лише невелику кількість корисних поживних речовин і клітковини

селера, цвітна капуста та топінамбур мають надзвичайні характеристики.

Ці овочі містять багато мінералів, клітковини та вітамінів! Більше того, в деяких випадках, таких як селера або цвітна капуста, вони можуть додати в пюре нові аромати, роблячи гарнір цікавішим і ще більш повноцінним.!

Приготування нових пюре не вимагає спеціальних знань, але варто пристосувати ароматизатор до конкретного інгредієнта.

Кілька хитрощів і ще більш тонке, ще більш захоплююче пюре!

Пюре з селери:

Зварити очищений і подрібнений селера в злегка підсоленій воді до м’якості. Це нормально розлучатися. Змішайте з маслом і вершками. Маленький мускатний горіх приємно облагороджує іноді нав’язливий аромат селери.

Пюре з топінамбура:

Ця версія найбільш схожа на класичне картопляне пюре, оскільки топінамбур на смак нейтральний. Однак він містить набагато менше крохмалю, ніж картопля, тому дає трохи м’якше пюре. Щоб отримати кремовий ефект, ніколи не працюйте з молоком, а скоріше з вершками. Варто провести турбонаддув зі свіжою зеленню для отримання свіжих смаків. Цибуля-цибуля дуже добре пасує!

Пюре з цвітної капусти:

Зараз цей овоч є найбільшим царством у раціоні. З нього можна зробити незліченну кількість смаколиків, можна навіть використовувати його для заміни борошна! Ви можете спекти булочки, хліб і навіть використовувати його замість рису! Дурень з часником і, можливо, свіжим чебрецем!