тваринного

Вегани, люди з непереносимістю лактози або алергією на молоко тварин досить часто використовують альтернативи у вигляді рослинних «молочків». Однак їх також можна використовувати для урізноманітнення раціону звичайної людини.

Рослинні "молочки", хоч і не є молоком у справжньому розумінні цього слова, використовуються не лише через їх смак, а головним чином тому, що вони не є джерелом молочного білка або лактози. Тому вони є альтернативою тваринного молока для веганів, людей, які страждають від непереносимості лактози або алергії на білки молока.

Не плутайте непереносимість лактози з алергією на молочний білок

Не знаєте, чим ці терміни відрізняються? Головна відмінність полягає в тому, що:

  • Алергія на білок коров'ячого молока викликає неадекватну імунну відповідь.
  • Непереносимість лактози - це порушення травлення, спричинене дефіцитом ферменту, який називається лактаза, який розщеплює лактозу.

Симптоми у обох схожі, тому вони проявляються проблемами з травленням, такими як біль у животі, здуття живота або діарея, але алергія на молочні білки може також спричинити екзему, кропив'янку, утруднене дихання або навіть астму.

Це означає, що відсутні шкірні або респіраторні прояви непереносимості лактози. "Якщо є підозра на непереносимість або алергію, потрібна елімінаційна дієта.

Це означає, що будь-які молочні продукти виключаються на 3-4 дні. Потім ви п'єте молоко і спостерігаєте, які симптоми з’являються. Цей спосіб є найпростішим, а також надійним.

Обидва діагнози також може перевірити гастроентеролог або алерголог ". вказує натуропат Єва Блахо з клініки цілісної медицини Меданте в Братиславі.

Будинки найкращі

У магазинах також можна придбати кілька видів трав’яних напоїв. Однак, якщо ви хочете якість, вам потрібно прочитати етикетку і, як правило, платити більше.

Більш низька ціна в цьому випадку також означає нижчу якість. Навпаки, із домашніми рослинними напоями (вівсяними, рисовими, маковими, мигдальними, гречаними, пшеничними та ін.) Ви можете бути впевнені, що вони не містять доданих консервантів та ароматизаторів.

Крім того, ви завжди можете зробити їх свіжими, змішати з фруктами і заправити корицею, ваніліном або кленовим сиропом. Вони також підходять для приготування пудингів, десертів та йогуртів.

Якісні інгредієнти та блендер - основа

Для приготування трав’яних напоїв потрібен лише блендер, а особливо якісні інгредієнти. Чому вони важливі? "Рис часто містить підвищену кількість миш'яку, у насінні маку можуть з'являтися важкі метали, соя суперечлива через фітоестрогени, а мигдаль схильний до цвілі". вказує фахівець.

Однак, якщо ви добре подивитеся в магазинах, ви знайдете якісні інгредієнти, тож ви зможете отримати максимальну користь від трав’яних напоїв. Перевага полягає в тому, що ви можете спробувати використати свою фантазію при їх підготовці.

Ви можете експериментувати з інтенсивністю смаку та консистенцією рослинних напоїв, тобто додавати більше або менше води. Вони залишаються в холодильнику в закритому посуді близько тижня.