Автор "Cocina tu Cambio" пропонує в цій книзі звичні страви, але у здоровому варіанті

@abc_familia MADRID Оновлено: 11.11.2017 12:11

дієту

Пов’язані новини

Що ви думаєте про ідею розпочати 2017 р. Їсти улюблені страви у здоровій версії? Цю пропозицію зробив Лусія Гомес, тренер з питань харчування та експерт із природного харчування у своїй першій книзі «Cocina tu Cambio». «Будемо чесними, ніхто не любить завжди сидіти на дієті або перестати їсти те, що нам найбільше подобається, насправді кажуть, що змінити свої харчові звички може бути навіть складніше, ніж змінити вашу релігію», Підтверджує Люсія Гомес. Вона живе цим щодня з тих пір, як у неї діагностували непереносимість, і, отже, її підхід перейти на більш здорову дієту та запросити інших піти по її стопах цього 2017 року.

Ця здорова вчителька кулінарії не мала жодних серйозних захворювань, але вона була дуже втомленою, одночасно страждаючи від газів, запалення шлунка та періодичних сечових інфекцій. «Щось дуже поширене, але для мене це була не якість життя; крім того, цей дискомфорт супроводжувався поганим настроєм ». Втомившись переходити від лікаря до медицини, вона шукала зцілення за допомогою їжі. “Правда в тому, що я не їв так погано, бо ніколи не любив шкідливу їжу і був великим шанувальником страв з ложок. Але я почав добре харчуватися, і моє життя змінилося. Коли ви добре харчуєтесь, з кожним днем ​​ти почуваєшся краще і тоді неможливо піти, або принаймні, це трапляється зі мною, що я полюбляю любити себе кожну хвилину свого життя. Життєво важливо любити себе і любити себе добре, а для цього їжа є дуже ефективним інструментом ", - говорить він.

Дієта Лусії Гомеса

Змінивши дієту, цей фахівець з природного харчування підтверджує, що її травлення, енергія і навіть спосіб бачити життя покращуються. Як ти це отримав? Помістивши в комору і в холодильник наступне: «Овочі, багато овочів (я їх усіх дуже люблю), цільні зерна без глютену, бобові, насіння, горіхи, фрукти, корисні жири, водорості, гриби, суперпродукти тощо . Всього дуже мало тваринного білка: органічні яйця, молюски час від часу, трохи дрібних і завжди диких риб. Майже ніколи м’ясо і завжди органічно. В основному мова йде про вживання всього, крім глютену, молочних продуктів та цукру ", - резюмує він.

Зараз його намір полягає в тому, щоб рецепти, викладені в його книзі, допомогли читачам зрозуміти, що "ви можете зробити дієтичний перехід і те, що ви їсте, є найкращим", додає він. "Тому що. Ви можете собі уявити, як і надалі насолоджуватися брауні, піцою чи гамбургерами без жалю? Запевняю вас, що це простіше, ніж здається, формула: Замініть «заборонені» інгредієнти іншими, які краще переносяться організмом; тому що здорове харчування - це не нудно, і це приносить багато переваг, які відображаються у фізичному та емоційному самопочутті ", - говорить Лусія.

І додає: «Коли мені довелося змінити дієту, мене не хвилювало те, що я не міг їсти, а що робити з тим, що міг, тому« Приготуй свою зміну »- це книга, яку я хотів би знайти коли я розпочав свій процес. Я тікаю від нудних дієт, без різноманітності, без смаку; Я хочу їсти улюблені страви з сім'єю, не готуючи кілька страв, що є великою економією часу та грошей ", - говорить автор.

120 простих рецептів, які з’являються в його роботі, включають нову версію страв, які всі нам найбільше подобаються із звичними, натуральними, потужними смаками: ідеї для приготування десертів, мексиканських фахітасів, рагу, барвистих салатів та смачних сніданків.

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту