Відомий насамперед як частина мусульманської кухні, дуже поширений "jang rou csuanr", що означає смажену на рожні крихітну баранину, є популярною та недорогою альтернативою випадковому вуличному "фаст-фуду". Їх комплекти, для яких потрібна не дуже серйозна інфраструктура, постачальники публічно встановлюють саме через дим.

шампурах

Їх часто можна зустріти поруч із невеликими ресторанами на відкритому повітрі. Раніше столична муніципалітета вказувала, що вживатиме більш рішучих заходів проти задимленого явища у разі спрацьовування смогу, однак повідомлення преси зазначають, що патрулі минули три місяці перед тим, як розрізати сотні металевих шампурів на шматки та зробити примітивні аксесуари з олова непридатний для використання. Багато людей на китайських веб-сайтах висловлюють сумнів щодо ефективності цієї форми дії проти пекінського смогу.

Вважалося, що вплив заходів на якість повітря столиці може бути, м’яко кажучи, сумнівом, якщо продавці не придбають додаткових шампурів, враховуючи масштаби шкоди, яку вони завдали довкіллю. Як виявилося, прибиральники громадського простору частіше вирушали в дорогу та вживали заходів у відповідь на скарги громадськості. Житлові громади висловились у місцевих офісах проти запахів та диму від випічки.

Еколог, який сам розмовляв із ЗМІ, визнав, що це лише місцеві та, швидше за все, тимчасові рішення. "Справжній" захист навколишнього середовища повинен починатися з покращення якості автомобільного палива та обмеження викидів від великих дизельних вантажівок у Пекіні та регіоні, сказав Ма Чун. Жителі двадцятимільйонної столиці Китаю все частіше страждають від задушливого, болючого ока, дратує кашель густого смогу. Частинки пилу (ТЧ2,5) діаметром 2,5 мкм або рідше перевищують 200 мкг на кубічний метр повітря, що вже відповідає категорії "дуже нездорової".

На думку експертів, окрім вугільної, столиця відповідає за забруднення повітря в столиці, тоді як більше п'ятої частково відповідає за величезний роздутий автопарк; Вже в 2012 році на дорогах Пекіна проїхало понад 5 мільйонів автомобілів. Муніципалітет столиці розробив програму дій для вирішення ситуації, центральний уряд вжив нових заходів економії та виділив багатомільярдний бюджет.