Ми взялися за домашні сири, я роблю їх принаймні раз на тиждень із смачною спецією. Я використовую літр домашнього молока на одну порцію, і майже літр під час операції сироватка виникає. У мене немає серця, щоб вилити його, тому я подивився, що з цим можна зробити.

молодим

Сироватка - це злегка жовтувата напівпрозора рідина, отримана після капання сиру. Було б гріхом виливати, бо дуже здоровий: заможний джерело білка та мінералів! Це найцінніша частина молока, оскільки воно містить 80 відсотків мінеральних речовин (сироватки, а не сиру!), Таких як магній, цинк, залізо, фосфор, кальцій, мідь, селен та вітаміни С, В і Н, плюс у формі, яка добре підходить для організації. Пробіотик ефективний у підтримці здорової флори кишечника.

Він містить цінні незамінні та незамінні амінокислоти, які необхідні для розвитку м’язів, а отже, також містять спортсменів диво нарощування м’язів лікує сироватковий білок. Він благотворно впливає на роботу печінки, жовчі та кишечника, знижує високий кров’яний тиск. Корисний при захворюваннях суглобів, запаленнях, слабкості імунітету. Сироватка дуже добре впливає на депресія є. Бажано проводити 6-тижневу обробку сироваткою щороку, особливо взимку. Для дієт також рекомендується, оскільки це сприяє спалюванню жиру і не дає м’язовій тканині руйнуватися. Співвідношення білка до вуглеводних компонентів дуже схоже на грудне молоко.

Використання сироватки дуже універсальне:

  • Охолоджений - це також напій, який дуже освіжає, особливо влітку.
  • У поєднанні з фруктами, медом та спеціями ми можемо приготувати смачний та корисний напій на сніданок або о десятій.
  • З його допомогою можна виготовляти додаткові молочні продукти, такі як зсендіце (трансильванська сиркова сироватка) та орда, або також відома як рікотта (солодка сирна маса). (Відеорецепт тут.)
  • З нього можна готувати рис і крупи замість води. (Додайте на чверть більше сироватки, ніж якщо б ви готували її з водою.)
  • Також його можна використовувати для піноутворення овочів, які відповідають злегка кислому смаку.
  • Випікаючи хліб, ви навіть можете замінити всю кількість рідини сироваткою, тісто вийде набагато повітрянішим і смачнішим, і його навіть можна буде зберігати набагато довше. Я вже пробував смачний селянський хліб, а потім ірландський содовий хліб!
  • Для тортів та іншого солодкого квашеного тіста варто додати 2-3 столові ложки, щоб тісто було більш легким, м’яким.
  • Ми можемо заморозити його у тримачі для кубиків льоду для подальшого використання.
  • Його можна використовувати як пом’якшувальну та живильну шкіру добавку для виготовлення мила.
  • Людям із сухою шкірою слід налити у воду для ванни 3-4 літри сироватки, щоб вони могли зробити пом’якшувальну, заспокійливу ванну.