Яка характеристика насіння редьки?
Редька (Raphanus sativus L.), спочатку багато гібридів виводили з редьки, яка входить до числа очікуваних весняних овочів - вітамінної ластівки. Найчастіше ми їмо свіжу редиску. Це підходить для випічки, салатів або спредів, який відрізняється своїм гострим, але приємно гострим смаком. Листя молодої редьки, особливо білої редьки, яку ми можемо обробити і додавати в їжу, як шпинат. Любителі мікробів обов’язково з нетерпінням чекають свіжо пророщеної редиски. Вони можуть побалувати їх чудовим смаком всього за кілька днів.
Редька має походження у Східній Азії. Людство знало це з давніх часів, навіть тоді говорили, що його вирощували у великих масштабах. У 16 столітті садівникам вдалося виростити і виростити дуже смачні сорти.
Також читайте:
Редька, якою ми її знаємо сьогодні
Ми можемо вирощувати редис або тягнутися до полиць з овочами. Ми знаємо більше типів, форм та кольорів. Наприклад, редька місячні, літні, осінньо-зимові. Ми особливо з нетерпінням чекаємо щомісячної редьки, яка з’являється на ринку після довших зимових місяців і є відмінне джерело вітаміну С. Що стосується форми бика, вони можуть бути круглими (більшими, меншими), циліндричними та пірамідальними. Сьогодні не проблема зустріти різні кольори редьки, червоний, білий, чорний, золотистий, темно-фіолетовий або двоколірний.
Редис смачний і корисний
Редька містить вітамін С, вітамін В (В1, В2, В3, В5, В6, В9) та ефірні олії. Вони низькокалорійні, вони містять мало жиру і вони чудово підходять для скорочувальної дієти - особливо білої редьки. Крім води, вони також містять важливі мінерали, такі як калій, фосфор, магній, залізо, кальцій, цинк. Чудовим і корисним є сік, змішаний з морквою. Ефірні олії, що містяться в редьці, сприяють утворенню жовчі, вони стимулюють апетит і прискорюють процес травлення, крім того, вони мають сечогінну дію. Незважаючи на те, що редька здорова, її слід вживати в помірних кількостях, оскільки вона подразнює травний тракт у більшій кількості. Кажуть, що редька - це: «отрута вранці, їжа на обід, а ввечері ліки».
Редька може бути забруднені нітратами з добрив, тому безпечніше вирощувати їх у власному саду або купувати органічну редиску, особливо якщо ми плануємо споживати більшу кількість щодня. Про це потрібно думати!
Інший вплив редьки на організм
- Під час сезону грипу підтримують імунітет, допомогти при застуді, розпушити слиз. Вони знищують бактерії та грибки. Чудовий сік червоної редьки, поряд з морквяним
- Вони працюють профілактично при утворенні каменів у жовчному міхурі, сечокам’яній хворобі, сечокам’яній хворобі і при нетриманні
- Пацієнти з розладами печінки особливо оцінять чорну редьку, яка є перевіреним помічником у детоксикації організму - відновлює "чистоту" організму.
Рецепт смачного салату з весняної редьки
Нам потрібно:
- 1 шматочок салату айсберг,
- 1 шматок салату з огірків,
- 1 шт жовтий овочевий перець,
- пучок червоної редьки,
- пучок зеленої цибулі,
- оливкова олія,
- бальзамічний оцет,
- мелений чорний перець,
- морська сіль,
- пучок свіжого базиліка
- і сир за смаком.
Підхід: Добре промийте овочі під проточною водою, порвіть салат айсберг на шматочки, огірок натріть на колеса, перець і цибулю наріжте на менші шматочки. Полийте оливковою олією, бальзамічним оцтом, посипте сіллю, перцем і подрібненим свіжим базиліком. Злегка перемішайте і подавайте, посипавши дрібно нарізаним сиром.
Джерело фото: Shutterstock.com
Спробуйте смажене з редькою (для двох осіб)
Нам потрібно:
- 10 -15 штук редьки,
- 1 більша цибулина,
- олія,
- 4 яйця,
- за смаком сіль,
- мелений чорний перець,
- мелений раску
- і свіжа зелень (цибуля, петрушка, хурма.).
Підхід: На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте нарізану на колеса або місяці редиску, приправте сіллю, перцем, рашкою і тушкуйте на кришці близько 15 хвилин. Додайте яйця і злегка перемішуйте, поки яйця не застигнуть. Подавати на тості, посипавши свіжою зеленню.