Ця фарширована затяжка також може бути десертом для закоханих. Оксамитовий, запашний полуничним, ніжно-рожевий начинка з двома золотисто-жовтими ванілями пончик між. Коли хмарний пончик і крем розтануть у роті вашого коханого, а кінчик вашого язика зустрінеться з червоними шматочками полуниці, від цього також закипить ваше серце!

А тим часом це цукерки з низьким вмістом вуглеводів, що не містять глютену.

пончики

Інгредієнти на 12 штук:

Для ванільної пасти:

  • 4 органічних яйця, білок відокремлюється від жовтка
  • ¼ шт. очищений зубний камінь (порошок)
  • 6 дкг сирного крему, кімнатної температури
  • 3 ек. стевія (або еритритол)
  • 1 шт. ванільного екстракту

Для полуничного крему:

  • 22 дкг сирного крему, кімнатної температури
  • 2 ек. вершкового масла, кімнатної температури
  • ¼ чашка стевії (або еритритолу)
  • 2 шт. ванільного екстракту
  • ½ чашка охолоджених вершків
  • ½ склянку полуниці, нарізану невеликими шматочками
  • за бажанням: скибочки полуниці для прикраси

Підготовка:

Листкове тісто ванільне (хлібне пончикове тісто):

1. Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія. Злегка змастіть двома шматочками 12 силіконових булочок.

2. У чистій мисці середнього розміру ручним міксером збийте тверду піну з яєчних білків та порошку зубного каменю. Відкласти.

3. В іншій мисці змішайте вершковий сир з підсолоджувачем. Додайте жовтки по черзі і машиною запінюйте. Приправити екстрактом ванілі.

4. Збивати яєчні білки приблизно Легко поверніть 1/3 у суміш вершкового сиру. Продовжуйте докладно з рештою, стежачи, щоб не розчавити крем.

5. Ложкою в змащену змащену здобу. Заповніть форми лише наполовину. Розподіліть рівномірно.

6. Випікайте протягом 27-33 хвилин або до золотистої скоринки.

7. Як тільки трохи охолоне, вийміть його з форми для випікання і поставте на решітку, щоб охолола.

Полуничний крем:

1. У середній мисці машиною змішайте вершковий сир, масло та підсолоджувач до однорідності. Приправити екстрактом ванілі.

2. Збити вершки в іншій мисці. Акуратно закрутіть у вершкову сирну суміш. Акуратно розмішайте подрібнену полуницю.

3. Ложкою нанесіть крем як начинку на 12 половинок випущених хмарних пампушок, а потім накрийте їх ще половиною. Під час подачі можна додати скибочки полуниці.

Шматок хмарного пончика:

  • Є 169 калорій
  • 2г вуглеводів
  • 16 г жиру
  • 4г білка

Кімнатна температура означає щонайменше півгодини поза холодильником!