Небезпечна дієта
Архів внутрішніх хвороб опублікував результати дослідження, яке показало, що люди, які харчуються нежирною дієтою, мали низький кров'яний тиск порівняно з тими, хто сидів на нежирній дієті. 20 грамів вуглеводів на день недостатньо для забезпечення глюкози, необхідної для роботи мозку.
Що шокує, це те, що ті, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, могли їсти лише 20 грамів або менше вуглеводів на день - це еквівалентно яблуку середнього розміру або звичайній скибочці хліба. Оскільки вуглеводи є головним джерелом енергії нашого організму, якщо тіло їх не отримує достатньо, йому потрібно спалювати власні запаси жиру (ліполіз), щоб виробляти енергію.
Проблеми "плану Б"
Ліполіз - це легке спалювання жиру. Але це може призвести до серйозних проблем, оскільки коли печінка розщеплює жири, щоб виробляти з неї енергію, жирні кислоти називають так званими кетонами або кетоновими тілами. Коли кетони накопичуються в крові, вони спричиняють кетоз, що може спричинити порушення мислення, зниження енергії, захворювання кісток та проблеми з нирками. Одним з кетонів є ацетон, органічний розчинник, сировина пластмас, тому не дивно, що ацетон особливо токсичний для організму.
Скільки вуглеводів безпечно?
Якщо ви вирішили розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів, заздалегідь проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом щодо потенційних ризиків, щоб уникнути перетворення організмом жирів і м’язів на глюкозу.
Рекомендоване щоденне споживання вуглеводів становить 130 грамів, але не нижче 70 грам. Дві порції фруктів, 2 порції овочів і 2 порції крохмалю містять близько 70 грамів вуглеводів. Орієнтування на принаймні 100 грамів на день ще краще для профілактики або боротьби з кетозом. Вживання фруктів та овочів збільшує вміст у раціоні вітамінів, мінералів та клітковини.
Інша група учасників дослідження приймала нежирну дієту під назвою Орлістат на додаток до дієти з низьким вмістом жиру. Це також не було безризиковим, Орлістат не рекомендується застосовувати тривалий час, оскільки він зменшує всмоктування жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K).
Незалежно від того, яку дієту ми вибрали, проба крові може визначити рівень вітаміну D. У наш час більшість людей страждають від дефіциту вітаміну D, особливо взимку, і це може лише погіршити високий кров’яний тиск і рівень холестерину, а також хвороби кісток.