Останнім часом знову трапляються випадки захворювання, яке називається лістеріоз. Вагітним жінкам, зокрема, слід з обережністю ставитися до цього відносно рідкісного, але небезпечного захворювання, яке може становити велику загрозу для їхньої дитини. У зоні ризику також є люди похилого віку та люди зі зниженим імунітетом. Зазвичай це трапляється як рідкісна хвороба, але також може спричинити епідемію.

небезпечний

Лістеріоз - що це?

Лістеріоз - це серйозне інфекційне захворювання, спричинене паразитичною бактерією Listeria monocytogenes, яка може довго виживати, особливо в грунті та стічних водах, і добре розмножується навіть у холодному середовищі. Він передається тваринами (вівцями, великою рогатою худобою та гризунами), а також людиною і може не проявлятися у осіб з хорошим імунітетом. Усі заражені люди та тварини виділяють бактерії з виділеннями та фекаліями організму до декількох місяців.

Найбільш схильні до ризику вагітні жінки та новонароджені

Жінки з другим станом у двадцять разів частіше заражаються і складають більшість усіх відомих випадків лістеріозу. Дитина в матці може заразитися через плаценту або під час пологів при контакті з вагінальними виділеннями матері. Проблема лістеріозу полягає в тому, що у жінки хвороба проявляється лише як легкий грип, оскільки інфекція концентрується в матці та плоді: вагітність може закінчитися викиднем або передчасними пологами. Помирає від 30 до 50% новонароджених. Немовлята також можуть заразитися в палаті новонароджених до народження.

Хвороба проявляється загальним запаленням, лихоманкою, проблемами з диханням та менінгітом. Смерть у цьому випадку також трапляється часто, у 20-30% випадків. Якщо новонароджене вилікується, воно може продовжувати страждати від водянистого мозку або психічних вад.

Лістеріоз також небезпечний для людей з ослабленою імунною системою, у яких найчастіше проявляється запаленням мозку та мозкових оболонок. Ризикують люди старше 60 років, онкологічні пацієнти, ВІЛ-позитивні люди, хворі на нирки, діабетики, пацієнти з трансплантацією та люди, які приймають глюкокортикоїди. Здорові дорослі та діти рідко хворіють на лістеріоз, і форма захворювання дуже легка.

Звідки береться хвороба?

Лістеріоз передається людині головним чином при попаданні в їжу сирої або зараженої їжі. До ризикованої їжі належать, зокрема, сире м’ясо, ковбаси, паштети, недостатньо приготовані страви, молочні продукти, м’які сири, погано миті овочі, їжа з підігрівом, делікатесні продукти. Бактерії розмножуються добре повільно, але точно в холодильнику! Рекомендуємо не зберігати нічого в холодильнику занадто довго.

Знищення бактерій

Бактерія руйнується при пастеризації та кип’ятінні, і навпаки, залишається присутнім у тих продуктах тваринного походження, які не пройшли достатню термічну обробку.

Як уникнути лістеріозу:

  • ретельно підігріти сиру їжу з яловичини, свинини та птиці;
  • перед вживанням ретельно мити сирі овочі;
  • зберігати сире м’ясо окремо від вже готової вареної їжі;
  • ретельно мити руки, мити ножі та інструменти, що використовуються для нарізки сирих продуктів (м’яса, овочів;);
  • використовувати спеціальну тарілку для сирого м’яса;
  • не вживайте непастеризоване молоко та їжу, приготовлену з нього: уникайте м’яких сирів (види синього сиру, камамбер тощо). Тверді сири та сири, які пройшли термічну обробку, зазвичай не становлять великого ризику;
  • точно, уникайте салатів із делікатесів зокрема.

Лістеріоз може проявлятися кількома різними способами:

  • Проблеми з кишечником: раніше у здорових невагітних дорослих лістеріоз виникає протягом 24 годин після прийому великої кількості бактерій і триває близько 2 днів. Це проявляється лихоманкою, водянистою діареєю, може виникати нудота, головні болі, суглоби та м’язи. Він не поширюється далі від кишечника.
  • Заражена кров (бактеріємія): проявляється як гостра фебрильна хвороба, що супроводжується болем у м’язах, суглобах, голові та спині, діарея або нудота можуть з’являтися знову. Коли імунна система ще більше ослаблена, це може призвести до запалення мозку.
  • Запалення мозку (енцефаліт): Ця важка форма лістеріозу найчастіше зустрічається у новонароджених, людей похилого віку та людей з ослабленою імунною системою. Це проявляється змінами у свідомості, судомами, сплутаністю свідомості та іншими нервовими симптомами, запущеною комою та часто смертю.

Лікування лістеріозу

Вакцинація проти лістеріозу відсутня, єдиною профілактикою є ретельна термічна обробка їжі та дотримання гігієнічних заходів. Він лікується антибіотиками. Коли у вагітної жінки виникає лістеріоз, зараження плодом зазвичай можна негайно запобігти антибіотиками. Однак навіть у разі негайного лікування не можна виключати загибель плода.