недобре

Багатьом, хто починає періодичний піст, цікаво, чи порушує їх певна їжа чи напої. Лимонна вода? Підсолоджувач? BCAA? Якщо ви проковтнули тик-так або випили латте, все закінчено?

Я хочу, щоб ви зрозуміли: гарне питання полягає не в тому, чи склянка латте (або що-небудь ще) порушує пост.

Хороше питання полягає в тому, яка ваша мета при періодичному голодуванні, і чи не завадить вам келих латте досягти поставлених цілей!

Якщо ви не знаєте про свою мету, ви можете просто щось робити, тому що хтось сказав, що ви повинні робити це саме так. Таке ставлення вас не гідне. Ти набагато розумніший за це.

Завдяки сьогоднішній статті я хочу допомогти вам поставити собі гарне запитання та отримати хорошу відповідь також на своє запитання. Гарантую, що тоді ви зможете самі вирішити, що пити чи їсти під час посту. І вам буде абсолютно все одно, перервали ви піст чи ні.

ЯКЩО не вчить, чого не можна робити

Моєю початковою метою в цій статті було описати вам, як певні продукти та напої послаблюють або гальмують позитивні наслідки голодування. Я розпочав, але раптом виявив, що мені не подобається те, що я пишу.

Я відчував, що десь прослизнув. Десь у дорозі я втратив те, що хотів передати вам за допомогою дієтичного крафтингу. Я зійшов з дороги.

Не те, щоб не було цікавого питання про те, що (і чому) порушує піст. Тим не менше, я відчуваю, що якщо ми застрягмо в цьому питанні, ми перейдемо від кібер до сегментів. Знову ж таки, ми говоримо про те, чого не можна робити ...

Дієткрафтинг ніколи не стосуватиметься того, що ви не повинні. Навпаки, я хочу показати вам те, що вам не потрібно!

Що є непотрібним тягарем. Те, що тягне вас вниз, прикує вас. Я можу лише чесно і від душі говорити про періодичний піст, не надаючи йому більше значення, ніж я заслуговую.

Періодичний піст - це позбавлення від існуючих обмежень; не про введення нових, інших меж у наше життя.

Який сенс дотримуватися будь-якого правила харчування, якщо воно повертає нас до того самого нав'язливого способу життя, від якого ми хотіли позбутися за допомогою ІФ?

Я знаю, що багато людей з цим не погоджуються. Вважається, що періодичний піст є для них ще одним способом постраждати перед вівтарем своєї мрії.

Ці люди руйнують ланцюги старих дієтичних правил; після цього, замість того, щоб парити, вони чекають і навіть сподіваються, що їх знову пограбують періодичним постом. Вони переживають, що роблять щось не так. Вони винні в тому, що вранці їли гарячий суп, наприклад, через те, що у них була гарячка.

Що хорошого в цьому, друзі мої? Не роби цього! Це не все про обмеження та правила. Будь розумнішим. Будь вільнішим!

Чому ні?

Якщо хтось запитає мене, чи слід «пити» лате або відвар жимолості під час посту, я б найбільше хотів відповісти: чому б не?

ЯКЩО не навчить вас, що ви не повинні щось робити - але що вам не потрібно, якщо ви цього не хочете! Вам це не потрібно.

Однак я маю натяк, що якби я дав назву «Секрети періодичного голодування» замість «Секрети періодичного голодування», «Вам не потрібно їсти без зупинок», ви б читали менше. Це не звучало б досить сексуально.

І в цьому суть! Вам не потрібно їсти постійно, якщо ви цього не хочете. Ви можете звикнути своє тіло на довгі години покривати свої енергетичні потреби з жирової тканини. Відтоді вам буде природно не їсти іноді. Не тому, що ви хочете чогось досягти за допомогою цього, а просто тому, що це так зручно, зрозуміло і практично.

У глибині душі я завжди говорив би з вами про це. Я б не ускладнив це вікном для їжі, ніякими поділами, нічим.

Проблема почалася з того, що давали ім’я тому, що навіть не повинно мати імені через періодичний піст.

І все-таки нам потрібно поговорити про ІФ, щоб передати повідомлення якомога більшій кількості людей: не потрібно їсти без зупинок. Не потрібно їсти без зупинок! У вас не буде проблем, пропустивши сніданок або навіть обід.

Можливо, одного прекрасного дня, як тільки повідомлення дійде до всіх, ми нарешті можемо залишити це ім’я. Нарешті, нам не потрібно називати періодичний піст однією з найбільш природних здібностей людини.

Однак зараз ми все ще перебуваємо там, що новиною для більшості є «здатність не їсти». Новинка, яку вони, як правило, розглядають не як здатність, а як метод.

Як спосіб остаточно досягти своїх цілей, вони можуть здійснити свої мрії: нарешті можуть схуднути, бути здоровими.

І в цьому немає нічого поганого! Періодичне голодування при правильному вживанні справді підходить для широкого кола фізичних та розумових цілей. Однак там, де є метод, певні правила також б'ють їх головами.

Тим, хто розглядає ІФ як метод, цікаво, що порушує піст. Що дозволено, що заборонено? На це питання є дві можливі відповіді.

Одна відповідь така: піст - це піст. Ми нічого не їмо, навіть не п’ємо нічого, крім чистої води. Ця відповідь здається дурному для запитувача. Він навіть не поважає це, дивлячись, чому йому цікаво, що порушує піст.

Я хотів би дати вам іншу відповідь на решту статті.

Чому ти постиш?

Уявіть, що машина споживає 7 літрів на сотню при 130 км/год. При швидкості 150 км/год це вже 20 літрів, їх можуть карати за перевищення швидкості, це небезпечно, і ви не поспішаєте. Якщо ви запитаєте, чи слід їхати зі швидкістю 150 км/год, ви побачите, що відповідь залежить від вашої мети.

Точно так само є те, що ви можете спокійно їсти або пити під час посту, в першу чергу залежить від того, чому ви постите.

Якби ви запитали мене, чи добре це мікрохвильова піч, я б відштовхувався від того, що ви хочете з нею спекти, готувати, розігрівати їжу. Це добре для цих. Якщо, навпаки, ви використовували його для прання білизни, я б рекомендував його менше. У мене також були б кращі ідеї: скажімо пральна машина!

На запитання щодо періодичного посту відповісти непросто, тому що є ті, хто хоче випікати з ним, є ті, хто хоче готувати. Дехто миє одяг. А є ті, у кого всі троє одночасно.

І за це нікого не можна звинувачувати, адже ІФ дійсно підходить для багатьох речей одночасно. За що власне?

  1. простий і приємний контроль за складом тіла
  2. оздоровлення
  3. полегшення нашого життя, позбавлення від нав'язливої ​​їжі
  4. самопізнання, духовний розвиток

З моїх попередніх рядків ви вже здогадуєтесь, що останні два я вважаю надзвичайно важливими. Однак немає сенсу говорити про те, що порушує піст, а що «не можна» їсти чи пити.

Ось так мета залишається перед нами контроль складу тіла (зазвичай втрата ваги, фіброз) та оздоровлення.

Подумайте, будь ласка: чому ви постите? Через регулювання складу тіла чи поліпшення здоров’я? Може через обох?

Ти маєш це? Супер Ми можемо рухатися далі. Тепер ми можемо задати питання, чи не заважатиме вам пити латте під час посту у досягненні ваших цілей.

Побачимо ведмедя!

Якщо я вип’ю латте, я не втрачу вагу?

Якщо ви поститесь, тому що хочете полегшити схуднення чи підтримку складу тіла, зробити його приємнішим, у вас є легке завдання.

Склад вашого тіла визначатиметься двома речами: середньою кількістю та якістю споживання поживних речовин та вашим тренуванням.

(Крім того, звичайно, це відіграє величезну роль у тому, чи достатньо ви відпочиваєте і не піддаєте своє тіло зайвим стресам, але, сподіваюся, я не повинен цього говорити.)

Якщо ви використовуєте ІФ для схуднення або підтримки складу тіла, ви можете спокійно їсти овочі, латте, підсолоджувач, вуха для собак і будь-що під час посту. Тоді це вже не можна назвати постом?

Може. Але чому це вас повинно турбувати? Справа в тому, що те, що ти робиш, і те, як ти робиш це, допоможе тобі досягти своїх цілей, не відповідає дійсності?

ЯКЩО робить магію, щоб допомогти вам схуднути і зберегти склад тіла. Це допомагає, роблячи їжу простішою та приємнішою. ЯКЩО замінить ваші іржаві моделі поведінки.

Періодичне голодування дає можливість їсти, коли дуже хочеться їсти. У цьому полягає його сила.

Але немає досліджень про те, як піст допомагає спалювати жир, щоб ви могли схуднути з ним більше?

Але так, є дослідження про те, що в міру голодування ліполіз (розщеплення жиру) збільшується. Це, в свою чергу, не означає, що за допомогою нього можна схуднути більше.

Не тільки ступінь спалювання жиру визначає, наскільки менше показує баланс, а різниця між спалюванням жиру та накопиченням жиру. І це, повірте, з фіксованою добовою нормою споживання калорій абсолютно однаково, навіть якщо ви голодуєте і навіть якщо не голодуєте.

Отже, якщо ви включите саме латте, салат або щось інше у щоденне споживання калорій, це не завадить вам досягти поставлених цілей. Вам не потрібно турбуватися про те, порушуєте ви піст чи ні.

Пам’ятаю, ви щось говорили про зв’язок між впертим жиром та голодуванням ...

Звичайно! Існує лише одна ситуація, коли вам слід знижувати рівень інсуліну на короткий або довгий час, щоб втратити жир. І це коли т. Зв. вам потрібна вперта жирова тканина для кращого розуміння.

Упертий жир - це найраніші жирові прокладки у чоловіків та найраніші жирові прокладки у стегнах і стегнах. Детальніше про це ви можете прочитати в книзі Лайла Макдональдса “Упертий жировий розчин”.

Ця жирова тканина, як випливає з назви, не здається легко. Щоб убити вас, вам потрібно тимчасово підтримувати рівень інсуліну на дуже низькому рівні.

Дуже важливо підкреслити, що тимчасово. Немає сумніву, що рівень інсуліну 0-24 повинен бути низьким. Ось чому ІФ є хорошим способом боротьби з упертим жиром, адже вам навіть не потрібно переходити на дієту з наднизьким вмістом вуглеводів. Досить не їсти більшу частину дня.

Не хвилюйтеся, якщо ви не соромно схильні до елітних спортсменів, вам не доведеться боліти головою через впертий жир.

Ультранизький рівень інсуліну може зіграти певну роль у регулюванні складу тіла, коли ви хочете відрізати останні кілька кілограмів надлишку, бо, скажімо, ви готуєтесь до фіналу чемпіонату світу з бодібілдингу.

У всіх інших випадках ви можете бути впевнені, що навіть якщо ви іноді берете швидше вільніше, це не вплине на склад вашого тіла.

Якщо я вип'ю латте, піст не буде справді здоровим?

Також з крана випливає (звичайно, лише якщо ми відкриваємо хороший кран), що голодування є здоровим. Але чому це здорово?

Найважливішими з корисних змін у вашому організмі під час тривалого «не їжі» є:

  • зниження рівня інсуліну та підвищена чутливість до інсуліну
  • знизити рівень цукру в крові
  • рельєф шлунково-кишкового тракту
  • купірування хронічного запалення
  • підвищений клітинний кліренс/регенерація (аутофагія)

Звичайно, трапляється набагато більше, ніж це, але я думаю, що це те, що може зацікавити більшість людей - і в той же час саме вони можуть бути важливими не тільки в лабораторії, але й у реальному житті.

Задайте собі питання: якщо ви голодуєте (також) для поліпшення здоров'я, що ви повинні пити (можливо, їсти) під вікном їжі, зберігаючи при цьому ці корисні ефекти для здоров'я?

На запитання можна відповісти по-різному. Деякі позитивні наслідки голодування зберігаються навіть при вживанні певної їжі (наприклад, низькокалорійних овочів), інші стримуються вживанням чистої води.

Один з найважливіших позитивних наслідків, аутофагія, виникає при низькому рівні інсуліну, і, отже, все, що підвищує рівень інсуліну, може йому перешкодити. Підтримувати тимчасово низький рівень інсуліну незалежно від аутофагії має низку корисних наслідків для здоров’я.

Тож якщо ви голодуєте для свого здоров’я, найголовніша мета - підтримувати низький рівень інсуліну.

Що можна сказати про BCAA у світлі цього?

Багато людей приймають амінокислоти вільної форми (такі як BCAA) під час голодування, сподіваючись, що це допоможе зберегти м’язи, або якщо це не допоможе, то точно не зашкодить. Реальність така, що BCAA не потрібні для збереження м’язів і навіть можуть перешкоджати аутофагії. Було показано, що навіть кілька грамів амінокислот можуть спровокувати відповідь на інсулін.

Звичайно, це ще не певно, щоб мати якесь значення в реальному житті. Невдовзі ми повернемось до цього.

То як щодо підсолоджувача?

Наскільки нам відомо на сьогоднішні фізіологічні знання, солодкий смак, що відчувається у роті, може викликати секрецію інсуліну - навіть незважаючи на те, що рівень цукру в крові ще не підвищився. Це називається головною (мозковою) фазою секреції інсуліну, і з підсолоджувачів вона виявляється в основному в сахарині. 1

Що ще цікавіше, здається, що цей процес починається ще до їжі, коли наш мозок чекає їжі (або тому, що ми зазвичай їмо в цей час, або через вигляд їжі, наприклад).

На жаль, я не знаю, наскільки ця секреція інсуліну, отримана з мозку, впливає на аутофагію. Тому я раджу, якщо ви хочете бути впевненими, що вам слід хоча б уникати підсолоджувачів на основі сахарину.

І якщо я вживаю або п’ю щось, що в принципі може викликати інсулінову реакцію, але це лише кілька калорій?

Питання дуже добре. Чи звучить неймовірно, що якщо ти з’їв зерно винограду або тик-так посеред посту, все закінчилося?

Наприклад, Бред Пілон пише в EAT Stop EAT, що якщо ви не перевищили ліміт 50 ккал під час посту, ви все ще в порядку. Хоча значення 50 ккал, очевидно, не встановлено в камені, основна ідея звучить логічно.

Ви знаєте відеоігри, де, якщо ви щось зіпсуєте, ви можете почати все спочатку з першого рівня або рівня?

Ну, піст - це не така гра. Якщо ви не робите щось ідеально на двадцятій трасі, це ще не кінець світу. Не потрібно починати з першого рівня і знову постити протягом восьми годин.

Даремно щось спричиняє реакцію інсуліну на папері - якщо це щось дуже мало, то спровокована реакція інсуліну буде лише невеликою та короткочасною.

Наприклад, цукор на папері викликає важку інсулінову реакцію. Але ви погоджуєтесь зі мною, що лише 1 грам цукру не може мати значної і тривалої реакції на інсулін, чи не так?

Можуть бути цікаві теоретичні дискусії про те, що викликає інсулінову реакцію, але я був би здивований, якби все мало серйозне значення в реальному житті, якщо це лише кілька грамів.

Це так багато всього одночасно, я розгублений ... Що тепер я роблю, якщо хочу бути здоровим?

Я спочатку скажу тобі, чого не можна робити.

Якщо ви використовуєте періодичне голодування як спосіб життя, ви не хочете щодня постити "нічого собі, але здорового".

Періодичний піст не є садистичною відеоігрою.

Якщо вам потрібен фізичний та психічний спокій, щоб випити латте або підсолоджувач безалкогольний напій під час посту, тоді пийте його спокійно.

Я впевнений, що ви вже багато робите для свого здоров’я, включаючи кілька «строгих» днів посту на місяць, з трохи більшим часом (20–24 години) голодування. А в інші дні ви харчуєтесь так, як найкраще вписується у ваш спосіб життя, так, як це добре.

Назад до початку

Тепер, коли ми знаємо хороше маленьке розширення голови, повернімось до того, з чого ми почали. Будь ласка, не заблукайте в деталях.

Все так просто, як ця картина.

Здоров’я та фітнес такі ж красиві, чисто доступні та стійкі, наскільки ця композиція випромінює. Мені потрібно трохи техніки. Трохи завзятості. Але найбільше, багато-багато світла, життя і свободи.

Я хочу, щоб ви використовували періодичний піст розумно, вміло, розумно. Має сенс робити що-небудь здорове, якщо тим часом вам погано?

Хто, на вашу думку, здоровіший: людина, яка регулярно поститься, а тим часом почувається жахливо - або людина, яка їсть чотири-п’ять разів на день, але в іншому випадку живе збалансовано, без стресів?

Як тільки ІФ почне викликати сильне тертя у вашому житті, ви можете бути впевнені, що щось не так. Ви змушуєте те, чого не слід.

За допомогою дієтичного крафтингу я хочу показати вам, що a судоми, надмірне обдумування, надмірне регулювання не потрібні ні для здоров'я, ні для фізичної форми.

Вам потрібно знати деякі дуже прості фізіологічні закони, зосереджуватись на суті та довіряти власному розуму. Звучить казково? Занадто добре, щоб бути правдою?

Ласкаво просимо до Dreamland, мої друзі! Справжня пригода тільки починається, ми тільки починаємо розминятися!

Якщо вам сподобалась стаття, не забувайте передплатити бюлетень з дієтичного крафтингу!