зірок

Великий обсяг і мінімум енергії - це неперевершені переваги салату.

Вам не вдалося до літа схуднути за вашими уявленнями? Зараз ваш ідеальний шанс, тому не викидайте його!

Тут є перші літні овочі - свіжі, соковиті та повні поживних речовин, які зарядять вас енергією і скинуть кілька кілограмів навіть без особливих зусиль. Очевидна умова - не порушувати основних правил успішного схуднення.

1. Горох

Чи знали ви, що 150-грамова порція молодого гороху містить більше білка, ніж цілі яйця? Він містить близько 7,5 грамів клітковини і велику кількість вітамінів і мінералів - бета-каротину, вітамінів групи В, заліза, цинку, фосфору, магнію, лютеїну та зеаксантину. Він також забезпечує три чверті ваших щоденних потреб у вітаміні С, приблизно третину вітаміну К і тіаміну, чверть марганцю і лише незначну кількість калорій. Енергетична цінність становить 290 кДж/100 г. Щоб уникнути втрати вітамінів A, D, E і K, розчинних у жирі, обливайте горох рослинною олією або заливайте чайну ложку розтопленого рослинного жиру.

Закуска: Вичавіть сирий горошок з невеликою кількістю оливкової олії, посоліть, приправте і обсушіть грінки. Прикрасити смужками моцарели та листям м’яти.

2. Квасоля

Молоді гвоздики квасолі хрусткі та смачні, коли їх готувати на пару або смажити, оскільки сирі неїстівні. Вони дають вам біотин, рибофлавін та фолієву кислоту. Коли вони готуються до дієти, вони дійсно мають низьку енергію - близько 105 кДж/100 г, тому вам не потрібно дивитись на розмір порції.
Спробуйте нетрадиційне, але візуально та зі смаком цікаве поєднання. Смажте квасолю на столовій ложці олії, додайте подрібнений свіжий червоний перець чилі, трохи хересу, кілька крапель рисового оцту і нарешті щіпку цукру. Гвоздика квасолі також чудово доповнює сир.

Фото: Profimedia.sk

3. Салат

Великий обсяг і мінімум енергії - це неперевершені переваги салату. Всі вони є прекрасним джерелом вітамінів С і Е, фолієвої кислоти та каротину. Більше вітамінів міститься у зовнішніх темних листках, які отримували більше сонячної енергії. Енергетична цінність салатів становить лише від 50 до 60 кДж/100 г.
Готуйте листові салати безпосередньо перед подачею на стіл, оскільки ароматизована заправкою швидко втрачає свою хрусткість. Вони найкраще смакують зі свіжими травами, такими як базилік, петрушка та цибуля. Вибирайте якісний оцет на свій смак, наприклад, винний або бальзамічний.

4. Цикорій

Ви також знатимете його як ендівію, і його вирощують для так званих нирок цикорію, які використовують як інгредієнт салатів. Вітлуф має ніжні, соковиті біло-жовті листя з солодкувато-гірким смаком, фрізе зелений із злегка хвилястими краями листя, редька має червоні листя з білими прожилками і утворює головки. Можна їсти цикорій в сирому або вареному вигляді. Він особливо багатий вітамінами А, С і К, фолієвою кислотою та клітковиною. Він підтримує апетит і покращує травлення. Приносячи з магазину, зберігайте в темряві, бо на світлі стає жарко. Нижні листки, як правило, найгарячіші, тому перед приготуванням їх видаліть. Він чудово смакує з йогуртовою заправкою, яблуками та цибулею.

Фото: Profimedia.sk

Чудова порада: Якщо ви хочете мати абсолютно свіжі овочі, вирушайте на ринок або на ферму, де вони продають із двору.

5. Огірок

Незамінний інгредієнт для літніх салатів та для охолодження роздратованої сонцем шкіри. Освіжаючий, багатий харчовими продуктами овоч з низькою енергетичною цінністю - 67 кДж/100 г містить багато клітковини, вітаміну С, калію, заліза, магнію та кремнію. М'яко наповнене водою - це втамує голод і спрагу одночасно. Скуштуйте легкий салат з молодої вареної квасолі, огіркових коліс, розпареного листя шпинату та шматочків тунця.