Якби ми їли здоровіше, у кожному п’ятому випадку можна було б запобігти передчасній смерті. Насправді, справа не в тому, що ми їмо, а в тому, що ми ні.

більше

За даними дослідження, опублікованого в медичному журналі Lancet, 11 мільйонів людей помирають у всьому світі щороку внаслідок нездорової дієти, більше, ніж через ускладнення куріння (зачіпають 8 мільйонів людей).

У той же час дослідники підкреслюють, що проблема полягає насправді не в тому, скільки шкідливої ​​та нездорової їжі та напоїв ми вносимо в наш організм, а в тому, скільки корисної та поживної їжі ми випускаємо зі свого раціону. Трансжири та збільшення споживання цукру явно шкідливі, але це завдає більших проблем, якщо ми вживаємо недостатньо овочів, фруктів, олійних культур, цільного зерна та бобових, тобто продуктів, багатих клітковиною. Але ми не їмо. Ми більше писали про фізіологічне значення клітковини та взаємозв’язок між дефіцитом клітковини та розвитком раку.

Згідно з дослідженням, серед захворювань, спричинених недоїданням, першими є серцево-судинні захворювання, потім різні типи раку, а потім діабет 2 типу. Важливим твердженням досліджень у Сіетлі є те, що в кожному п'ятому випадку передчасної смерті можна уникнути, вживаючи набагато більше їжі та напоїв, багатих клітковиною.

До того ж, як і раніше великою проблемою є те, що ми споживаємо занадто багато солі, і половина смертей через недоїдання трапляється через те, що наш раціон містить багато солі.

Підтвердження потрібно замість заборони

До цього часу основна увага, на думку дослідників, полягала в спробі уникати якомога більше цукру, жиру та солі, оскільки вони нездорові, але цієї логіки більше не слід дотримуватися. Швидше, слід підкреслити, що ми їмо у великих кількостях (ми не перемагаємо, щоб повторити достатньо: фрукти, овочі, багата клітковиною їжа), оскільки, на думку дослідника Ашкана Афшина, якщо люди почнуть споживати більше чогось, вони будуть їсти менше будь-яких продуктів.

Щоб отримати більше інформації про Life + Style на нашій сторінці у Facebook, слідкуйте за нами: