Словом, природа знає, що нам потрібно. Замість того, щоб викопувати і позбуватися бур’янів, використовуйте його саме для того, для чого він використовується. Це не тут, щоб ввести в оману, вміст поживних та захисних речовин часто набагато перевищує наші іноді важко вирощені культури. Дикі рослини - це садові органічні продукти, доступні абсолютно кожному.

молоде листя

Навесні та влітку природа пропонує нам ряд натуральних органічних овочів, багатих поживними речовинами та консервантами, але також і смаками, у значно більших кількостях та без хімічних речовин (якщо ми збираємо їх у чистому середовищі), які часто можна знайти у швидко продаваних овочі. Їх більш виражений, оригінальний смак є результатом їх природної "свободи". Нехай вас не засмучує випадковий гіркий присмак. Гори бажано активізувати і покращити наше травлення. Буріна у вигляді салату або у вигляді живого супу, як додаток до соусів, спредів або як спеція, він має специфічний смак, до якого ви не тільки звикнете, але ви більше не зможете уявити, як готуєте без цього.

Середня зірка - це бур’ян, який також називають куркою або курячим кишечником. При регулярному вживанні (наприклад, в салатах) він може знизити рівень холестерину.

Вони роблять травлення більш ефективним

Екзогенні, тобто дієтичні споживання, збагачені ферментами слини, з хорошим пережовуванням їжі, значно перетравлюють їжу в роті та у верхній частині шлунка, і таким чином не тільки рятують нам значну частину наших травних ферментів, але і роблять весь наш травлення ефективніше. Це значно збільшить вживання їжі, але в той же час запобіжить неправильне годування та розмноження патологічних бактерій у товстому кишечнику, які виробляють токсини, що загрожують здоров’ю.

Ромашку можна використовувати на кухні, у весняних салатах, але також як трав’яний відвар.

Природний самозахист


Щоб краще використовувати цілющий потенціал овочів, а також дикорослих трав, використовуйте принцип самозахисту рослин. У їх клітинах також присутні неактивні речовини, які після руйнування клітини ферментами активуються і перетворюються на високоефективні захисні речовини проти шкідливих агентів. Наприклад, глюкозинолат глюкорафанін, присутній у брокколі, неактивний в інтактних клітинах. Однак, коли ми кусаємо сиру брокколі, ми порушуємо клітини, виділяючи катаболічний фермент мірозиназу, який перетворює неактивний глюкорафанін в активний сульфорафан. Це високоефективний захисник нашої ДНК від ураження раком вільними радикалами та канцерогенами. Подібно діє на часник, цибулю, хрін та практично всі рослини. Важливо їсти їх сирими і добре кусати, бо, готуючи навіть на пару, ми вб’ємо активуючі ферменти.

Окрім руйнування ферментів теплом, ми також руйнуємо інші біологічно активні речовини в сільськогосподарських культурах і часто створюємо з них токсини, з якими ферментам нашого організму доводиться знову боротися. Чим більше власних ферментів ми споживаємо для травлення та детоксикації, тим менше залишається для інших важливих потреб організму та його захисту.

Вся рослина кульбаби їстівна, а її трохи гіркий смак надає страві незвичайний смак.

«Прискорені» овочі

Всі швидкі та часто запліднені овочі, вирощені за відсутності світла, містять більшою мірою залишкові нітрати, для перетворення яких овочі не мали достатньої кількості світлової енергії для бажаних білків. Тому вони залишались у своїх тканинах. У наших органах травлення нітрати перетворюються на реактивні та небезпечні нітрити, які зв’язуються з гемоглобіном крові, тим самим блокуючи окислювальну активність організму. У наших органах травлення вони зв’язуються з присутніми вторинними амінами, утворюючи небезпечні та канцерогенні нітрозаміни.

Ми зменшимо цей ризик, якщо не споживатимемо частини овочів, де в швидкозростаючих овочах накопичується більше нітратів. Це вната (вирощені влітку на сонці здорові та повні вітамінів), провідні тканини, тобто жилки листя, зовнішні листя, такі як пекінська капуста, середні стебла моркви. Ми повинні звернути особливу увагу на редис, салат, кольрабі, шпинат. Тому ми не повинні давати їх маленьким дітям, вагітним і годуючим матерям, літнім та ослабленим людям. Вживайте здорові, збережені овочі минулого року, що дозріли на повному сонці. Оскільки вітамін С блокує вироблення нітрозоамінів, кожному добре приготувати лимонну заправку з швидким овочевим салатом або принаймні взяти таблетку з вітаміном С.

Кропива насправді має протизапальну та протиревматичну дію. Понюхавши, використовуйте гасло «клин виклинюється» і випийте равликового соку.

Природне здоров'я на тарілці

Весняний салат

У чистому місці візьмемо листя ромашки з квітами, середню зірочку, листя кульбаби (вони менше гірчать перед квіткою) та листя часнику. Давайте порвемо більші листя на шматочки і змішаємо їх приблизно в однакових пропорціях. Залити все розведеним білим йогуртом або ацидофільним молоком з додаванням лимонного соку і тертого хрону. Посипте салат меленими горіхами.

Вітамінний салат, повний ферментів

На чистій лузі, що не обприскує, ми збираємо середню морську зірку, листя кульбаби, несемо часник у заплавних лісах, і додаємо молоде листя козячого підборіддя, подрібнену молоду цибулю із запахом, терту торішню моркву та збагачену пророщеною або пророщений. В якості заправки ми будемо використовувати воду з квашеної капусти, збагачену лимонним соком і кому подобається, а також соєвий соус. Змастіть гарбузовим маслом.

Також читайте Ведмежий часник на сніданок, обід і вечерю

Здоровий білок на зелену тарілку

Ми готуємо насичений салат з нарізаного делікатесного тофу, який ми змішуємо в салатну суміш з листя лебедя, козячої ноги, маргаритки, кориці та ведмедя часнику. Заправкою може бути суміш води з квашеної капусти, ацидофільного молока та лимонного соку та все змащене насінням соняшнику.

Песто словацькою мовою

Для приготування ми можемо використовувати або традиційний розчин, або змішувач. Помістіть у блендер рвані листя часнику ведмедя або молоде листя хрону, і ми також можемо додати маргаритку, кульбабу або молоде листя кропиви. Якщо ви хочете мати ще більш виражений смак, ви також можете додати кілька цибулин ведмежого часнику та мелені волоські та фундук. Змішуємо все разом. Змішайте натерту стружку і збризніть суміш оливковою олією холодного віджиму. Змішуємо все разом. Ми використовуємо це песто в основному для виготовлення макаронних виробів, а також для ароматизації соусів, супів, спредів ... У холодильнику воно триває більше місяця. Ми можемо змінювати сировину та їх пропорції в пасті та використовувати інше натуральне та садове борошно, а також інші сири - бриндзу чи якісні олії.

Справжнім здоровим скарбом, який природа нам забезпечує рік у рік, є ведмежий часник.

Експерт радить:

Їжте свій урожай у сирому стані. Тепло від каструлі, каструлі або духовки вб’є його, руйнуючи речовини, необхідні для нашого організму.

Здорові бур’яни

Справжні цілителі з дикої природи включають:
ромашка, кульбаба, чебрець, сік, кисень, медова роса, кропива, середня зірка "курка", листя полуниці, алхімілка, конюшина лучна, агрус a лобода, гусак, весняна первоцвіт. Так само ми можемо використовувати ведмежий часник, часник, скороцель, козяча нога господар, цикорій, глухонімість, хребетні птахи, верба вузьколиста, фіалки, бутон плющ, trebuľku, рейтинг.

Читайте також Природний сад знову в моді. Які її принципи?