улун або ву довго Зазвичай його готують, щоб він був міцним, другий і третій настій виходять смачнішими. На 170 мл води використовується 2,25 грама чаю, або одна столова ложка (десертна ложка) чаю улун на чашку або пропорційна частина на чайник. Воду потрібно нагріти від 82 до 88 ° C (без кипіння) і дати їй настоятися протягом 3 - 4 хвилин у чайнику. Важливо підтримувати температуру в такому діапазоні і не перестаратися, оскільки як тільки лист закипить, кілька цукрів, які цей чай містить, природно, змінюються, роблячи настій гірким і втрачаючи нюанси, які може мати ваш сорт Улун. (1) і його характерний смажений арахісовий відтінок. Отриманий колір залежить від сорту, він може бути червоним або оранжевим або бути жовтувато-зеленим. Його смак також залежатиме від сорту та способу приготування, оскільки залежно від температури, при якій він настоюється, і від того, скільки разів ми використовували однакові листя, він може мати відтінки фруктових або квіткових ароматів. Це один з найбільш ароматних сортів чаю, який є справжньою пригодою для його повторного вливання та відкриття нових нюансів. Якщо ви спробували, ви зрозумієте, що я маю на увазі. Це ніжний чай ніж чорний чай тому що йому дозволено окислюватися довше чорного чаю.

Цікавість про чайники та чай улун!

Виходячи з хімічного складу улуну, (два) Ісинські глиняні чайники (Zisha та Zhuni) виробляють чайні настої, які є менш гіркими та більш ароматними та, як правило, містять корисніші сполуки, ніж чайні настої з інших чайників. Ось чому чайники Ісин є одними з найпопулярніших чайників.

Це часто настоювати одне і те ж листя 3 - 5 разів, це залежить від кількості, яку ми використовуємо. Якщо ми використовуємо велику кількість води в невеликій кількості води, ми можемо вливати її до 5 разів і навпаки.

PubMed PMID

Чай улун, до або після їжі? Багато хто з вас задається питанням, коли пити чай улун до або після їжі, ну, найкраще приймати його через 1 годину після їжі, оскільки об'ємний чай містить поліфеноли, від яких вам стає погано натщесерце або натщесерце. Як ми вже коментували в розділі як пити чай улун для схуднення Доведено, що чай улун, будучи похідним Camellia sinensis, запобігає засвоєнню заліза, якщо його приймати безпосередньо до або після їжі.

Дізнайтеся більше про те, як приготувати чай улун:

Продовжуйте читати ►Протипоказання улунний чай

Список літератури
  1. Guo X, Song C, Ho CT, Wan X. Внесок l-теаніну в утворення 2,5-диметилпіразину, ключового смаженого арахісового смаку в чаї Улун під час виробничих процесів. Food Chem. 2018 15 жовтня; 263: 18-28. doi: 10.1016/j.foodchem.2018.04.117. Epub 2018, 27 квітня. PubMed PMID: 29784304.
  2. Ляо ZH, Чень YJ, Tzen JT, Kuo PC, Lee MR, Mai FD, Rairat T, Chou CC. Вплив матеріалів чайника на хімічний склад настоїв чаю улун. J Sci Food Agric. 2017 лип. 4. doi: 10.1002/jsfa.8522. [Epub перед друком] PubMed PMID: 28675436.

Дізнайся більше ...

УДОВИЙ ЧАЙ

Улун - це вид чаю, що отримується з рослини Camellia sinensis. Це китайський чай, який входить до числа Зелений чай та чорний чай при окисленні, що надає йому характерний синюшний відтінок. Тому його ще називають синім чаєм.

ВЛАСТИВОСТІ ДУГОГО ЧАЮ

Чай Улун відіграє виняткову роль у зменшенні ожиріння та контролі діабету завдяки епігалокатехінгалату, він є потужним профілактичним засобом для ракових клітин, допомагає серцю та запобігає судинним захворюванням ...

ПОБОЧНІ ЕФЕКТИ ДУГОГО ЧАЮ

чай улун містить кофеїн, приблизно 20 мг/дл. Цей випадок свідчить про те, що велика кількість улунського чаю, який є так званим напоєм для здоров'я, призводить до серйозних симптомів для пацієнтів з гіпоальбумінемією.

УДОВИЙ ЧАЙ

Використовуються 2,25 грама чаю на 170 мл води, або столова ложка (десертна ложка) чаю улун на чашку або пропорційна частина на чайник. Воду слід нагрівати між ними 82 і 88 ° C (без кип’ятіння) і маринуйте протягом 3 - 4 хвилин у чайнику.