неймовірні

Попередні дослідження занижували кількість викинутої їжі, а голландські дослідники заявляли, що кожна людина у світі отримує 500 калорій їжі, витраченої щодня.

На смітник потрапляє набагато більше їжі, ніж вважалося раніше Джерело: commons.wikimedia.org
Фоерстер

Якби ця кількість їжі не потрапляла в смітник, п’ять отримували б їжу замість чотирьох.

Згідно з дослідженням із збільшенням заробітку збільшується і кількість викинутої їжі. Викинута їжа його кількість може бути вдвічі більше, ніж вважалося раніше. Це також шокуючі дані, оскільки зменшення харчових відходів - один із ключових моментів у боротьбі зі зміною клімату.

За даними ООН викинута, витрачена їжа відповідає за 10 відсотків усіх викидів парникових газів.

Зупинка харчових відходів - це користь як для споживачів, так і для планети, сказала Моніка ван ден Бос Верма, науковий співробітник Університету Вагенінгена в Нідерландах.

Раніше експерти вважали, що 214 калорій на людину на день - це глобальна втрата їжі. Однак голландські дослідники детально вивчили дані, опубліковані ФАО, Світовим банком та Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) та підрахували справжню кількість харчових відходів з них.

Виявляється, кількість викинутої їжі починає зростати із щоденного доходу в сім доларів.

За оцінками ФАО ще в 2015 році, населення світу викидає 214 калорій на день. Однак, згідно з голландським дослідженням того року витрачена їжа становила 527 калорій на людину - сказав Том Ахтербош, дослідник Університету Вагенінгена, вказуючи на це ФАО досконально занизила глобальні втрати продовольства.

Харчові відходи, як правило, є проблемою для багатших країн, але це вже зростаюча проблема в бідніших країнах. "Із того, що зараз знаходиться на нашій кухні, замість чотирьох можна було б нагодувати п'ятьох людей, якби ми не викидали їжу", - зазначив учений.

Дослідники запропонували прості рішення щодо зменшення харчових відходів, такі як скорочення продовольчого раціону. Як додано, дуже важливо змінити свою поведінку, наприклад, не купувати занадто багато відразу.

Дослідження, опубліковане в журналі Plos One, не стосується втрат їжі, які виникають до того, як їжа потрапить до споживача. За загальними підрахунками одна третина їжі, придатної для споживання людиною, марно витрачається або коли вона надходить до споживача, або на кухні.

Глобальна мета - зменшити вдвічі кількість харчових відходів у всьому світі між 2015 і 2030 роками.

"Це в основному найбільш стійкий спосіб вирішення світових проблем продовольства у майбутньому". - сказала Мартін Руттен, одна з дослідниць, що працюють над дослідженням.