Перший і, мабуть, один з найважливіших кроків - це збір пелюсток. Найкраще, якщо протягом 2 днів не було дощу, погода приємно суха. Легко зриваються, повністю стиглі пелюстки найкраще збирати рано вранці, оскільки вони мають найсильніший вміст ефірної олії.

пелюстки

Візьміть його в паперовий пакет або кошик для сміття, ніколи не кладіть у пластиковий контейнер.

Пелюстки троянд, заморожені кубиками льоду

Ви хочете зачарувати свою пару або своїх гостей? Киньте напої з квітковими кубиками льоду.

ПІДГОТОВКА:

1. Налийте 1/3 води у форму для льоду. Заморозьте його.
2. Помістіть 1-1 пелюстків троянд або крихітну цілу троянду в кожне відділення тримача. Наповніть його водою і знову поставте в морозильну камеру.
3. Після затвердіння залийте воду до країв.

Якщо вам потрібні кришталево чисті кубики льоду без міхурів, використовуйте дистильовану або кип’ячену, а потім охолоджену воду.

Зацукровані пелюстки троянд


АКСЕСУАРИ:

  • 2/3 пакетиків ванільного цукру
  • 1 щіпка морської солі
  • Чашка води
  • 1 склянка сухих пелюсток троянди

ПІДГОТОВКА:

1. Покладіть цукор, воду, сіль у рівну сковороду.
2. Нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукровий сироп не почне загусати.
3. Посипте пелюстки троянд на сковороду і видавіть в сироп, щоб покрити кожну лунку. Працюйте швидко, бо як тільки ви знімаєте його з полум’я, він негайно застигає.


4. Як можна швидше перекладіть пелюстки на деко, який ви попередньо змастили маслом і посипали цукром. Розкладіть пелюстки всього в один шар, ще раз посипте цукром і дайте охолонути.

Варення з пелюстків троянд

АКСЕСУАРИ:

  • 600 г білого цукрової пудри
  • 200 г пелюсток троянд
  • 600 мл води
  • 1 лимонний сік

ПІДГОТОВКА:

1. Акуратно промийте і закапайте пелюстки. Збризніть їх у великій мисці 200 г цукру та лимонного соку. Акуратно масажуйте пелюстки вручну, поки не отримаєте м’яку пастоподібну текстуру. Пелюстки повинні залишатися цілими, а не рваними. За допомогою масажу вони виділяють свій колір і запах під впливом цукру і лимона.

2. Залийте цукор, що залишився, у воду, нагрівайте у великій каструлі, поки цукор не розплавиться. Додайте пелюстки і варіть, постійно помішуючи, поки сироп не загусне (близько 30 хвилин). У цей момент пелюстки вже не плавають. Це насправді не буде варенням, це скоріше красивий ароматний сироп. Не перепікайте, бо стемніє.

3. Ще гарячим наповніть у чисту стерилізовану пляшку і дайте охолонути.