Створений аргентинським лікарем Норберто Руссо, він також став відомим у Європі та США. Експерт з питань харчування запевняє, що це дозволяє схуднути, запобігти діабету та покращити настрій. Він розповідає нам, про що йдеться, і ділиться двома меню, яких слід дотримуватися вдома.

дієта

Дієта фотографій Thinkstock

Наше емоційне життя, стрес та інші активатори нейромедіаторів мозку спричиняють збій багатьох дієт, а також надмірне збільшення ваги. Втручання в ці механізми речовин, що передають інформацію, глибоко в нашому розумі - це ключ до схуднення та підтримання його. Це вказує безпосередньо на справжні причини набору ваги та переїдання: рішення, які ми приймаємо. Їсти чи не їсти? Що їсти?

Сьогодні неможливо ігнорувати взаємозв'язок між емоціями та збільшенням ваги. Непогано виміряти рівень холестерину у людини перед тим, як дати їй дієту, але життєво важливо знати, чому він набрав вагу, і що ці параметри не говорять вам, це говорить про ефект, а не про причину. Відповідно до останніх досягнень неврології, в історії хвороби має бути хронологія стресових подій з високим емоційним змістом для пацієнта. Ефективні, трудові та економічні втрати пов'язані з серйозними розладами здоров'я.

Метаболічний синдром (стан, який вважається ризиком розвитку дисліпідемії, діабету та серцево-судинних розладів) специфічно пов'язаний з гормональними тригерами. Прихована депресія та передчасне старіння організму (через дефіцит DHEA або серотоніну, спричинені стресом) збільшує споживання вуглеводів, викликає піки голоду та змінює реакцію на інсулін.

Дієта на нейробіологічній основі

Цей план спрямований на регулювання секреції інсуліну, стабілізацію рівня вуглеводів у крові, а також забезпечення ситості. Це також дозволяє регулювати мікрофлору кишечника, щоб пацієнт міг схуднути та регулювати свій настрій, підвищуючи рівень серотоніну.

Необхідно також створити різні харчові звички, які дозволяють втратити вагу, але харчуватися відповідно до особистих потреб. Цей план схуднення слід робити максимум 15 днів і строго, а потім переходити до періоду ще 15 днів, де кожне меню можна зробити більш гнучким. Це тому, що план змінює нейробіологічний механізм, який змушує нас їсти.

Два приклади дотримання дієти

У наступних випадках їжу комбінують для підвищення її термогенної здатності та контролю глікемічного індексу.

Меню 1

Сніданок

1 легкий йогурт зі злаками та 1 столова ложка зародків пшениці.

1 скибочка хліба з клейковиною, зі столовою ложкою меду.

Обід

Зелений салат з сезонними овочами.

Курка або риба.

Перекус

Те саме, що сніданок.

Середина дня

Вечеря

Барвистий сезонний салат (помідор, морква).

Спагеті з цільної пшениці або коричневий рис або соєвий паніровці.

Меню 2

Сніданок

1 чашка кави або чаю з підсолоджувачем.

1 тост з цільної пшениці.

Середина ранку

Сік з половини лимона з підсолоджувачем.

Обід

1 порція зеленого салату.

200 грам рибного філе.

Перекус

1 чашка кави або чаю з підсолоджувачем.

100 грам знежиреної шинки.

Середина дня

Сік половини лимона з підсолоджувачем.

Вечеря

Овочевий салат.

1 яловичий стейк на грилі.

Норберто Руссо, лікар-дослідник, який займається питаннями харчування, вивчення та лікування ожиріння та інших розладів харчової поведінки. Він є директором Центру харчування доктора Норберто Руссо, президентом громадської організації APADAVIS, медичним директором спа-центру Campo El Petrel та повноправним членом Аргентинського товариства ожиріння та розладів харчування (SAOTA).