Нектарини - це гладкі родичі персиків, з яких вони були виведені.
У них немає волосся, яке багато людей мають проблеми з споживанням, не кажучи вже про дітей. Але природа може творити чудеса - уявіть, що нектарин іноді виростає з персикової кісточки, а іноді навпаки, як це вже зареєстрував Дарвін. М’якоть нектаринів трохи твердіша, ніж м’якоть персиків.
Літнє задоволення
Завдяки твердій м’якоті, споживаючи нектарини, на відміну від персиків, ми не потягуємо сік, тому вони є популярним столовим фруктом, який ми можемо насолоджуватися найкраще свіжим. Нектарини можна обробляти подібно до персиків, вони підходять для консервування, але ми також можемо використовувати їх для приготування літніх салатів, сорбетів та морозива, але також на теплій кухні.
Досить одного шматка
Нектарини містять велику кількість вітаміну С - один плід покриває щоденні потреби людини. Вони містять близько 80 відсотків води, багато калію і кальцію, вітаміни А і В. Нектарини, як і персики, є легкими проносними засобами. Вони низькокалорійні і підходять для зменшення дієт. Ми зберігаємо їх при кімнатній температурі, вони втрачають солодкий смак і аромат у холодильнику.
Швидкий рецепт
Запечений делікатес з кабачків і нектарину
Нам потрібно:
нектарин
6 скибочок молодих кабачків
скибочка вершкового масла
спеції на американській картоплі
Підхід:
1. Помийте кабачки і нектарини. Наріжте кабачки скибочками товщиною близько сантиметра. Очистіть нектарин, видаліть кісточку і поріжте його на місяці.
2. Розтопіть на тефлоновій сковороді більший шматочок вершкового масла і обсмажте на ньому подрібнені кабачки та нектарин. Складіть підсмажені шматочки кабачків і нектарину на тарілку і посипте спеціями на американській картоплі за смаком.
3. Ми готуємо їжу як швидкий обід і, щоб урізноманітнити меню. Крім того, він також підходить для вегетаріанців. Подавайте його з картопляним пюре, яким ми можемо залити масло, що залишилося з каструлі.
Наша порада:
Нагрійте на сковороді вершкове масло, додайте цукор, розчиніть його, додайте напіврозділені нектарини і тушкуйте 8 хвилин. Поверніть і тушкуйте ще 2 хвилини. Змішайте йогурт з медом і прикрасьте ним нектарини на тарілці.
Інші рецепти ви можете знайти на веб-сайті Varecha.sk
Текст: журнал Вареча
Фото: SHUTTERSTOCK