Ми звикли до того, що дієтологи використовують мову, намагаючись втратити мову. Тим більше дивно, що двоє дослідників-антропологів спалюють себе через таблоїди, вдаривши носом щось, що ні до чого не варте, хоча вони були б дуже впевнені, якби дізналися про палеоліт.

немає

У наші дні світова преса потрапила новина про те, що дієта Палео - це просто ділі. Принаймні доктор К. Оуен Лавджой, професор антропології з Кентського державного університету, і доктор Кен Сайєрс, докторант Державного університету Джорджії.

Все розпочалося з публікації тридцятисторінкового дослідження в The Quarterly Review of Biology (1), після чого відбулася заява в Університеті Джорджії (2). На жаль, два тексти не вдячні один одному. Однак це нікому не спало на думку, оскільки робота світової преси, звичайно, не потрудилася отримати та прочитати дослідження, а просто прочитала заяву, опубліковану на веб-сайті Університету Джорджії. Він дав коротке "резюме" порталу бюлетенів індексу "Немає підстав для палео-дієти". А до статті ми включаємо відомий образ психічно хворого, який марширує на сире м’ясо. Ці самі "новини" публікували багато інших веб-сторінок. Новина в двох словах: Антропологи показали, що людина їла не тільки холодно і жадібно. Коротке повідомлення на порталах новин звучить так: "Ви хочете їсти те, що робить чоловік? Тоді не дотримуйтесь керівництва щодо дієти, але подивіться, що їсть свиня".

Єдина думка, яку вони ревно викликали у таблоїді, полягала в тому, що метою людини було перевантажити, а не бути здоровим харчуванням, тому вони їли все, що можна було їсти. Плюшевий ведмедик коала також з’їв лист евкаліпта не заради «здоров’я», а на зиму, але дотепер він уже настільки пристосувався до споживання, що, якщо їсти щось інше, він загине. Те саме стосується всіх тварин. Ви можете варіювати лева тварин, яких ви отримуєте від лева, але ви не можете отримати за це зелень. Корова також може їсти різні рослини (але більше ніколи), але вона загине, якщо стане жарко. В еволюційному контексті це означає, що людина спеціалізується на споживанні видів рослин, які вона знайшла у своєму середовищі протягом мільйонів років. Можна їсти багато, але нічого. Якраз те, до чого він пристосувався. Цей параметр не перекриває блідість, але дзвонить з ним.

Автори, відірвавшись від власних досліджень, настільки зігрілися до їзди на велосипеді Палео, що могли дозволити собі такі місця, щоб чоловік жив недовго, і, отже, вони не могли розвинути характер людини сьогоднішньої довжини. Від того, що в цьому дослідженні з цього приводу не проводилось жодної роботи, але вони, мабуть, не знайомі з літературою на цю тему. Дослідження останніх десятиліть чітко показали, що люди палеолітичного віку, природна людина та середньовіччя плавно помирали до 70-75 років - якщо вони не померли ще в дитинстві (5,6). Палеомський рух щойно розвинувся з усвідомлення того, що сучасна природа - це природна людина, яка за тривалістю життя відстає від західного світу лише на 5-6 років, незважаючи на його первісний стан життя. Тобто, оскільки він їсть те, що знаходить у своєму природному середовищі, він вільний від цивілізаційних хвороб.

У той час як палео-література дає чітке пояснення розвитку цивілізаційних хвороб, примітивні "палеокритики" залишаються в боргу цьому поясненню. Зрозуміло, що ці два автори відносять цивілізаційні хвороби до "жирних" сучасностей. Скажіть це двом дослідникам, які, в принципі, є експертами з еволюції харчування. Якщо хтось, їм потрібно точно знати, що жир не може бути шкідливим лише тому, що ми чудово адаптувались до того, що споживаємо 2,5 мільйона людей на рік.

Як могло статися, що два дослідники, які вивчали еволюцію харчування, не зрозуміли всього цього?