Давно найжорсткішим рішенням продуктового магазину був вибір між традиційним цільним молоком або свіжим напівжирним молоком у молочному проході. Молоко вважається основним продуктом харчування багатьох людей, а молочна промисловість сприяє здоров’ю та добробуту. Він також відіграє роль у підтримці сільських громад та місцевих продовольчих мереж.

рослинній

Хоча молоко є популярним вибором для багатьох людей, деякі не можуть або не хочуть його пити через зростаючий інтерес до веганської дієти, обмеження в харчуванні та алергію чи непереносимість. Зараз у вас є безліч видів немолочного молока на вибір, якщо ви хочете смачний напій, який можна покласти в ранкову каву, миску вівсяних пластівців або каш.

Але чому вибирати молоко на рослинній основі? Якою б не була причина, ви можете легко поміняти традиційне молоко рослинним варіантом. Чи варто їхати за вівсяним, мигдальним або соєвим молоком? Чи краще одне молоко на рослинній основі від іншого? Можливо, ви захочете експериментувати з різними смаками, шукати конкретні поживні речовини або спробувати спробувати молоко на рослинній основі з екологічних причин.

Що потрібно знати?

Це також стосується читання етикетки щодо поживності, оскільки не все немолочне молоко стає рівним і пам’ятайте, що існує безліч здорових варіантів!

  • Прочитайте етикетки на харчових продуктах (уникайте занадто багато інгредієнтів, загусників та цукру).
  • Шукайте найвищий вміст кальцію.
  • Вибирайте найкраще немолочне молоко залежно від того, як ви хочете насолоджуватися ним (пити, спекти або готувати).
  • Шукайте поживну альтернативу молоку з якомога більшою кількістю білка (білок є важливим поживним речовиною для насичення та допомагає підтримувати різноманітні метаболічні функції) та молоко, збагачене вітаміном B12, кальцієм та вітаміном D (якщо ви вирішите слідувати веганському дієта).

  • Не-ГМО інгредієнти
  • Екологічні сорти
  • Без масла
  • Без цукру
  • Без карагенану

Ось усе, що вам потрібно знати про включення немолочного молока у ваші гарячі та холодні напої, випічку та багато іншого.

Соєве молоко

Це густе, вершкове і найпотужніше немолочне молоко. Одне з найбільш поживних молоків (з білками та кальцієм), дехто рекламував його як найздоровіше молоко на рослинній основі завдяки його потенційно протираковим фітонутрієнтам. Він дуже універсальний і може використовуватися як основа для смузі та кави та/або з крупами.

  • Якщо ви шукаєте 100% заміну коров’ячому молоку, соєве молоко - це ваше молоко.

Мигдалеве молоко

Ще один популярний варіант овочів. Він вершковий і злегка солодкий, а основним інгредієнтом є вода, він також низькокалорійний. Те, чого йому не вистачає в білках, він компенсує кальцієм (збагаченим) та вітамінами Е і D. Однак деякі органічні марки містять майже стільки ж білка, скільки соєве молоко, тому воно варте свого часу. Завдяки універсальності та аромату його можна використовувати у різноманітних стравах.

Особливо добре:

  • Кава
  • Смузі
  • Зернові культури (включаючи замочену вівсянку на ніч)
  • Напої

Вівсяне молоко

Вівсяне молоко стає все більш популярним і цінується за смажений смак, який ідеально підходить для гарячих напоїв. Як правило, в ньому більше клітковини, ніж у більшості рослинних молочних продуктів, і з відчуттям у роті, подібним до коров’ячого, воно чудово підходить для створення пінної кави та кремових текстур.

  • Гарячі напої (гарячий шоколад, чай, кава)
  • Випічка (млинці, вафлі, хліб)
  • Смузі

Рисове молоко

Чудовий вибір для тих, хто страждає алергією, крім того, що не містить молочних продуктів, він також не містить глютену, сої або горіхів будь-якого виду. Його текстура досить водяниста, що робить його ідеальним замінником знежиреного молока, яке ідеально пити самостійно. Виготовлений з рису, він багатий вуглеводами і має природний солодкий смак.

  • Крупи
  • Смузі
  • Люди з алергією

Кокосове молоко

Кокосове молоко легке і вершкове. Він ідеально підходить для випічки і не плутати його з консервованим кокосовим молоком. Він має тонкий кокосовий смак і багатий насиченими жирами (не найкращий вибір для тих, хто страждає на серцево-судинну недостатність). Це також освіжаючий і універсальний засіб і відмінна альтернатива консервованому кокосовому молоку.

  • Трясе
  • Кава (якщо вам подобається кокосовий смак)
  • Азіатські страви
  • Десерти (веганське морозиво та чізкейк)

Конопляне молоко

Ще один популярний гіпоалергенний варіант молока. Воно дуже поживне і містить залізо і магній, клітковину, кальцій, білок та омега 3. Конопляне молоко має горіховий смак і додає мало зайвого до таких хлібобулочних виробів, як хліб.

  • Солоні рецепти
  • Випічка (хліб, пиріг, печиво)

Молоко на тваринній основі є основним продуктом для багатьох людей, і жодне молоко не підходить для всіх. Якщо цей перелік змусив вас розглянути можливість пошуку молока на рослинній основі, тоді йдіть на це! Це чудові альтернативи молоку на тваринній основі, тому знайдіть найкращі варіанти для себе та своєї родини. Роблячи вибір, враховуйте смак, його харчові переваги та стійкість.