чорної

Рейтинг

Непечений торт з чорної основи - це кінець базового сезону і чудовий десерт у спекотні літні дні. Найцікавіше у базі те, що у неї довгий сезон, з кінця квітня по серпень. По-перше, вони відчувають запах білих базових квітів і сповіщають про прихід весни. Потім настає пауза і наприкінці літа квіти перетворюються на темні плоди, с.

Непечений торт з чорної основи - це кінець базового сезону і чудовий десерт у спекотні літні дні. Найцікавіше у базі те, що у неї довгий сезон, з кінця квітня по серпень. По-перше, вони відчувають запах білих базових квітів і сповіщають про настання весни. Потім настає пауза і в кінці літа квіти перетворюються на темні плоди, з якими мало хто експериментує. Основа - це лікарська трава, і якщо ви знаєте, як це зробити, ви можете переробити її і зберегти на зиму. У вигляді сухоцвітів до чаю, запашного базового сиропу, навіть базового варення або базового ягідного соку. У нас для вас є один чудовий непечений рецепт, який вимагає трохи базового пюре. Ходімо.

Непечений чорний базовий торт від Sisters Bakery

Інгредієнти:

  • 200 г масляного печива (для безглютенової версії ми рекомендуємо безглютенове печиво Mariela від Novalim)
  • 100 г розтопленого вершкового масла

На основі бази:

  • 200-250 г стиглих ягід основи
  • 100 г цукрового піску
  • Щіпка кориці
  • Трохи лимонного соку

  • 250 г тонкого вершкового сиру
  • 250 г сметани
  • 250 г білого йогурту
  • 100 г цукрового піску
  • 8 шматочків нарізаного желатину

Як це зробити?

Спочатку ми приготуємо базове пюре, яке стане основою для начинки. Беремо стиглі базові ягоди зі стебел, кладемо їх в невелику каструлю і починаємо варити на середньому вогні. Час від часу перемішуйте і чекайте, поки основа випустить сік. Потім додайте кришталевий цукор, перемішайте і варіть на повільному вогні при періодичному помішуванні близько 20 хвилин.

Тут важливо відзначити, що листя, стебла, а також незрілі плоди чорної основи містять токсичні та неперетравлювані речовини, що викликають сарапати в шлунково-кишковому тракті. Тому ми збираємо лише стиглі ягоди, і ми повинні їх термічно обробити, щоб вони стали їстівними.

Термічно оброблені підходять для приготування джемів, соків-сиропів або фруктових пюре.

Просійте приготовлені базові ягоди через дрібне сито і відкладіть.

Змішайте масляне печиво з борошном, додайте розтоплене вершкове масло і притисніть цю суміш до дна форми для торта діаметром 20 см.

Замочіть скибочки желатину в холодній воді і дайте їм набрякнути протягом 10 хвилин.

Змішайте в мисці вершки, йогурт, сир, цукор, лимонний сік і корицю, а потім змішайте базове пюре. Візьміть з цієї суміші приблизно 4-5 ложок, покладіть їх в невелику каструлю і нагрійте. Вичавіть скибочки желатину, додайте їх у каструлю з невеликою кількістю заливки і дайте желатину повністю розчинитися, помішуючи. Ми не готуємо!

Влийте желатинову основу в підготовлену начинку, добре перемішайте і вилийте у форму для торта на бісквітній скоринці. Ось так ми ставимо пиріг у холодильник і даємо йому застигнути на холоді на кілька годин або на ніч. Непечений базовий пиріг як літній освіжаючий десерт можна подати, прикрасивши збитими вершками або рештою вареного базового пюре.

Непечений пиріг або спечений пиріг?

Це питання:-). Хоча ми, як правило, запечені, цей непечений пиріг є однією з вершин. Тому що це базове. І база нам дуже подобається. Тож наприкінці цього рецепту ми узагальнили наші основні рецепти для вас. Ми сподіваємось, ви спробуєте один Тоді не забудьте оцінити його зірками:-).