Рецепт Єви Аргіньяно для смаженого молока, традиційного десерту, який готують із сиру з вершковим згущеним молоком, який згодом піддається обсмажуванню та смаженню. Зазвичай його подають посипавши цукром та корицею.
Інгредієнти (6 осіб):
- 400 мл молоко
- 200 мл згущене молоко
- 65 гр. рафінована кукурудзяна крупа
- 1 лимон
- борошна і збитого яйця для покриття
- оливкова олія екстра вірджин
- 25 гр. цукру
- 1 паличка кориці
- порошок кориці
- листя м’яти (для прикраси)
Приготування рецепту смаженого молока:
Покладіть очищену кукурудзяну крупу в миску. Влийте холодне молоко і добре перемішайте ручною мішалкою. Зверху залити залишком гарячого молока і все добре перемішати поки не буде грудок.
Порада:
Харчова інформація рецепта:
Дуже поживний десерт, оскільки забезпечує нам повноцінними білками, цукром і жирами і практично всіма вітамінами та мінералами, необхідними для нормального функціонування нашого організму.
Це значно підвищує калорійність їжі, оскільки це смаження, так що за вечерею ми зробимо вибір на користь овочів до папілоти, щоб не використовувати більше олії протягом дня.
Для целіакії.
Люди з непереносимістю глютену можуть обмазувати смажене молоко кукурудзяною мукою та збитим яйцем або просто збитим яйцем.