Тим, хто страждає цим розладом, слід пам’ятати, що непереносимість лактози та заборонені продукти - це, на жаль, два тісно пов’язаних поняття.

Непереносимість лактози визначається як нездатність засвоювати нормальну кількість лактози, основного цукру в молоці. Характеризується низкою симптомів, які з’являються у деяких людей після вживання їжі, що її містить.

непереносимість

Що таке непереносимість лактози?

Непереносимість лактози - це несприятлива реакція, яка виникає після вживання молока або похідних продуктів у людей, організми яких не виробляють належної кількості лактази.

Лактаза - це фермент, що знаходиться всередині тонкої кишки. Його функція полягає в переробці та засвоєнні лактози, цукру, що міститься в молоці та всіх продуктів, що отримуються з нього.

Коли лактоза не може нормально всмоктуватися в кишечнику, вона рухається до товстої кишки, де ферментується кишковою бактеріальною флорою, виробляючи типові симптоми непереносимості: метеоризм, коліки, здуття живота і в більш крайніх випадках діарея.

Непереносимість лактози та заборонені продукти

Для людини, що не переносить лактозу, відмова від певної їжі є не лише поліпшенням, але й необхідністю. Є такі продукти, які у випадку діагностики непереносимості цієї сполуки вам доведеться виключити зі свого раціону звичайні: незбиране молоко, порошок та його похідні (коров’яче, овече, козяче та ін.), жіноче молоко, масло, йогурт, сир, пудинги, молочні десерти, морозиво, молочний шоколад тощо.

Є також певні продукти, які можуть містити лактозу у своєму складі. Деякі з них - це супи, хліб, тістечка, м’ясні нарізки, печиво, тости, майонез тощо. Це лише декілька, але ми рекомендуємо, якщо ви хочете дізнатись повний список, відвідайте "семафор" Аділака, Асоціації непереносимої лактози Іспанії.

Різниця між непереносимістю та чутливістю

Дуже часто для більшості людей постійно плутають ці два поняття. Нетерпимість і чуйність - це різні речі.

Виявлено лише дві сполуки, присутні у великій кількості продуктів, що викликають харчову непереносимість: лактоза та глютен. Важливо пояснити, що коли саме цей останній агент діє як пусковий механізм, ми говоримо про аутоімунне захворювання, целіакію. В інших випадках, коли виникають проблеми з правильною обробкою їжі, йдеться про харчову гіперчутливість, якщо у людини немає харчової алергії.

Дуже важливо мати на увазі, що у випадку пацієнтів з діагнозом непереносимість мова не йде про оборотний стан, людина в цих випадках повинна назавжди виключити зі свого раціону продукти, що викликають цю непереносимість.