ПИТАННЯ ТИЖНЯ Вдома ми намагаємось харчуватися здорово (я купую в основному органічну їжу), але з початком дитсадка дочка почала "крутити носом" над деякими прийомами їжі. Десятого, крім усього іншого, вони отримують, наприклад, придбані пряники (наприклад, ті, що наповнені варенням і покриті шоколадом). Для маленьких дітей я не знаходжу такої страви, як горохова каша з ковбасою чи кисло-солодкі вареники. Чи можете ви, будь ласка, відповісти мені, чи дотримуються садочки яких-небудь дієтичних правил, згідно яких вони повинні складати меню для дітей? Я не хочу робити "революцію" в дитячому садку, але я справді відчуваю, що коли так багато говорять про ожиріння в дитинстві та нездорове харчування, ясла та школи, де діти проводять більшу частину свого часу, повинні над цим задуматися.
Відповідає MUDr. Мартін Грегора, педіатр та співробітник Babyweb:
Те, що вас турбує, турбує інших мам. Меню в школах та дитячих садках, на жаль, в основному орієнтоване на традиційні страви, і нові тенденції повільно проникають у ці заклади. Рекомендації, згідно з якими складається меню, загалом вказують, скільки білка, м’яса, овочів, фруктів тощо, повинно містити меню. На захист кулінарних книг також слід сказати, що вони повинні задовольнятися обмеженим бюджетом, оскільки не кожен батько хотів би платити за їжу дитині, і, на жаль, цінова політика в харчовій промисловості ставить якісні продукти харчування у невигідне становище.
Інша проблема полягає в тому, що деякі доступні та корисні продукти, такі як бобові, більшість дітей не їдять, оскільки вони не звикли до них з дому. І про що б ми не говорили, нездорова їжа, як правило, смачна, і діти воліють її. Правильний шлях для мене - змінити харчові звички самих сімей, щоб більшість дітей та батьків вимагали інших типів меню, оскільки вони звикли до здорового харчування вдома.
Що саме повинні їсти діти в дитячому садку, визначається т. Зв Споживчий кошик їжі - стандарт, який ви знайдете в Указі про харчування в школі №. 330/2009 зб. із змінами та доповненнями.