Замінник яєць у веганській дієті. Як і як замінити яйця?

Поки не залишаємо яйця з нашого раціону ми не повинні здаватися торти, макарони, страви з майонезу, запіканки та навіть яєчня мають веганські альтернативи.

Один шматочок веганського замінника для смаження:

половина банана, яблучний соус, арахісове масло, насіння чіа, насіння льону, агар, соєвий білок. Ви можете вибрати будь-який замінник овочевих яєць залежно від того, яку їжу ви готуєте, солону чи солодку.

Наступна схема заміни яєць також може бути корисною для тих, хто їсть яйця, але любить пробувати нові речі або просто не вистачає яєць для торта, який вони готують вдома ...

vegan

Насіння льону як натуральний замінник овочевих яєць

Чому для обсмажування в якості веганської альтернативи вибирають лляне насіння? Ми любимо його, тому що його легко, легко і швидко зробити, він не має особливого смаку у тортах і є надійним.

Лляні яйця можна виготовити лише з 2-х інгредієнтів:

З води та лляного шроту. Спочатку подрібніть все насіння льону за допомогою кавомолки або подрібнювача. Також ми можемо використовувати лляні пластівці, які ми можемо придбати в готовому вигляді. Ми доступні в Bulkshop для насіння льону, і ми також рекомендуємо лляні пластівці.

Процес приготування лляного насіння:

  • Помістіть мелене насіння льону в миску, потім налийте на нього вказану кількість теплої води і перемішайте виделкою або ручним віночком. Важливо спочатку покласти в миску лляне насіння, а не воду, оскільки можуть бути невеликі грудочки, які буде важче розмішати.
  • Яйце лляного насіння досі є досить сипучим, тому відкладіть його на 10 хвилин, щоб воно загусло і набрало більш желеподібну текстуру. Чим довше ми даємо йому постояти, тим більш драглиста текстура.
  • Знову перемішайте наші лляні яйця і використовуйте.

Ми можемо використовувати лляні яйця для багатьох рецептів, крім пінопласту та затяжки, звичайно. У ньому добре поєднуються інгредієнти солоних або солодких тістечок. Якщо в рецепті прописано більше 3 яєць, використовувати лише яйця льону буде вже недостатньо.