Тіло дитини дуже крихке і вразливе. Імунна система з віком дозріває поступово, рідко враховуючи, що до 70% її утворюється в травному тракті, де на неї найбільше впливає дієта.
Для кожної людини без винятку постачання їжею є постачанням енергії. Особливо у дітей, ми повинні усвідомлювати, що якщо їм не забезпечено регулярне, якісне та різноманітне харчування з оптимальним співвідношенням поживних речовин, організм втомлюється, переживає стрес і не приносить користі.
Профілактика прийомом їжі
Безперечно, кожен батько хоче мати здорову дитину. Чи ми дійсно робимо все можливе для здоров’я наших дітей? Нам доведеться терпляче навчати маленьких дітей усьому важливому, а у випадку із старшими дітьми часто є мистецтвом відрізати їх, щоб вони не піддалися тиску масової реклами та сучасних стилів, наприклад у соціальних мережах. Багато розмов говорять про профілактику, ніхто не заперечує важливості правильного харчування, особливо для дітей, але всеохоплюючої медичної освітньої програми в шкільній системі в нашій країні досі не існує.
Міністерство освіти включило здоровий спосіб життя до Педагогічних та організаційних настанов, але поки що лише на рівні рекомендацій, поки що залишається на бажання та зусилля самих вчителів. Звичайно, недостатньо оголосити про поточний тиждень здорового харчування з приміткою, що батьки не дають своїм дітям шоколаду та солодощів. Навчальні заклади мають усі передумови мати позитивний вплив на дітей за підтримки держави, і, звичайно, недостатньо згадати будь-який поточний проект, у якому школа брала участь. Діти під наглядом
Більшу частину дня діти проводять у шкільному середовищі під наглядом вчителів, де батьки не контролюють регулярне харчування та дотримання режиму постійного пиття. Реакцією на неодноразові та упущені недоліки на практиці стала ініціатива батьків/медичних працівників у вигляді навчально-профілактичного волонтерського проекту «Мала академія правильного харчування дітей». MUDr. Вже третій рік поспіль Славка Калинова добровільно проводить час та енергію з позиції професійного гаранта, за що ми їй дуже дякуємо.
Консультації KlauDIA з освітніми патрулями проводять інтерактивні освітні дискусії, лекції та дегустації веселих овочів безпосередньо в дитячих садках, школах та шкільних клубах. Харчова підтримка професійно надається спеціалізованою дієтологічною та освітньою медичною сестрою, викладачем та соціальним консультантом та включається в окремі мотиваційні блоки проекту. Загалом цей освітній проект можна охарактеризувати як цілеспрямовану профілактику недоїдання під наглядом кваліфікованих фахівців.
Погане харчування
Ми знаємо, що недоїдання (неправильне харчування) у дітей призводить до численних проблем зі здоров’ям при розвитку хронічних захворювань, і з «системною недостатністю» ми вирощуємо величезну кількість молодих пацієнтів, що призводять до інвалідності. Основна місія Малої академії правильного харчування дітей - навчити дітей (але також вчителів та батьків) ігровій досвідченій формі принципу правильного харчування, навчити їх азам здорового способу життя, а також вказати на помилки незнання, що призводить до проблем. Спеціальна місія Малої академії хорошого харчування дітей - допомогти дітям з обмеженими можливостями інтегруватися у шкільне середовище, оскільки ми часто стаємо свідками того, що діти страждають без потреби через відсутність інформації та, можливо, небажання дорослих.
Що ми зробили?
Невелика академія правильного харчування дітей охопила кілька регіонів Словацької Республіки, і кількість дітей, що навчаються на сьогоднішній день, близько 700. З вересня 2017 року ми готували здорові овочі лише в Нітрі з лекцією для понад 250 школярів та жоден учень, залишений до годинника, не згорів. Жодна дитина з діабетом під час дегустації не мала ризику глікемії, і всі однокласники могли скуштувати «вітаміни» без обмежень.
Дітям потрібен приклад
Ми зосередились на першокурсниках. Деякі вчителі зрозуміли, що першокурсники в школі не їдять, не п’ють, бо не уявляють, для чого потрібна перерва. Освітній патруль зробив "десяту перевірку" для першокурсників. Судіть самі: у більшості першокурсників був ретельно підготовлений десятий, в десятих ящиках не було овочів та фруктів, всі вони принесли з дому пляшку/термос з чаєм, але після четвертого уроку (наприкінці занять) десятого був незайманий. При цьому близько половини дітей прийшли до школи без сніданку! Саме тут єдина освічена дівчина з діабетом знала, що їй доводиться вчасно їсти сніданок, десятину, обід і оловранту, і вона не може носити свої вуглеводні одиниці в мішку.
Їсти потрібно вчитися
У тих випадках, коли вчителі початкових класів працюють лише в освіті, а освіта за режимом дієти здається нам неактуальною, ми впливали там, де це було потрібно (де це можливо). Дякуємо охочим викладачам, які справді зацікавились дітьми навіть на перервах та доклали зусиль нових учнів, щоб навчитися десятини разом. Однак я повинен сказати, що такий підхід є набагато більш винятковим, ніж очевидним у нашій країні. Нікого не може здивувати, що діти тоді в школі втомлюються, дратуються, не зосереджуються, часто хворіють. І все, що їм потрібно зробити, це пояснити їм, що, чому, коли і як це робити. Вони дуже швидко засвоять необхідні знання про правильне харчування протягом усього життя, і вони зможуть чудово навчити їх і для дорослих.