"Чому ваша шина не зникає навколо талії? Це, мабуть, через нездорову їжу. То що заважає вам отримати щось здоровіше?"
Зузана Лоботкова, 8 вересня 2014 р. 12:00
Гамбургер, смажений сир та картопля фрі, шоколад та тістечка. Цей тип дієти може вбити апетит до здорової їжі. Жир так весело зберігається, і вам не хочеться дотримуватися збалансованої дієти. Самоконтроль не вдається, приходить переїдання і часто ожиріння.
Професор Маргарет Морріс з Університету Нового Південного Уельсу сказала британській Dailymail: "Цікаво, що шкідлива їжа як винагороду змінює нашу реакцію на сигнали, пов'язані з їжею. Це все одно, що пообідати морозиво, але хочеться ще одного, коли почуєш, як надходить морозиво ».
Звички та самоконтроль
Група дослідників привчала молодих щурів до двох різних звукових подразників, під час яких вони отримували прісну воду з вишні або винограду. Щури, які звикли до здорового харчування, не реагували на ці подразники. Однак через два тижні нездорового харчування їх вага збільшилася на десять відсотків. Їх поведінка також змінилася - вони були байдужі до вибору їжі.
У тварин поширений вроджений механізм, який захищає їх від переїдання та сприяє здоровому, збалансованому харчуванню. Шкідливі звички подолали цей механізм, і щури більше не віддавали перевагу здоровій їжі. Повернення до початкових харчових звичок знову зайняло деякий час.
Дослідники дійшли висновку, що нездорова дієта спричиняє постійні зміни в тій частині мозку щура, яка пов'язана з системою винагород, включаючи ту частину мозку, яка відповідає за прийняття рішень. Ці висновки стосуються і людей, оскільки частина мозку, пов’язана з оплатою праці, схожа на ссавців. Отже, досить сильної волі, грамотно складеного меню та наполегливості. Тоді вам не доведеться турбуватися про ожиріння.