Ключі до вибору найбільш здорових.

вчиться

Більше інформації

Цей 83-річний пенсіонер, заарештований за те, що вдома слухав занадто гучну класичну музику, помер у в'язниці

Час прощатися зі шкідливою їжею.

Хоча все більше і більше людей переходять до здорового способу життя, все ще є багато тих, хто вважає за краще триматися подалі від здорового Всесвіту, який нас оточує.

Але шановні читачі ... Це не для позування, це для здоров’я.

Важливо знати, як читати етикетки продуктів, щоб вибрати найбільш здорові.

Крім того, завдяки соціальним мережам ми маємо дедалі більше цінної інформації від експертів під рукою.

Знати кількість поживних речовин; Окрім калорій, білків, жирів, цукру або солі, що містяться в кожній їжі, важливо вибирати найбільш підходящі для збереження або зміцнення нашого здоров'я.

Маркування дає нам необхідну інформацію для виявлення харчових відмінностей кожного продукту. Йдеться не лише про підрахунок калорій, а про знання кількості жиру чи цукру, наприклад, що містить їжа. Але так само, як знати харчову цінність їжі, важливо знати кожен із інгредієнтів, що її складають.

Майте на увазі, що чим менше інгредієнтів вони використовують, тим більша користь для вашого здоров’я, оскільки продукт буде більш натуральним і матиме менше добавок.

Що має містити етикетка харчового продукту?

Найважливішими факторами, які слід брати до уваги при покупці упакованих продуктів, є їх інгредієнти, алергени та харчові цінності.

Інгредієнти завжди повинні бути на кожній етикетці в порядку, відповідно до кількості, що містить продукт, від найвищої до найменшої присутності. Це має важливе значення при виборі одного продукту над іншим, на основі якого здоровіше.

Харчові цінності представлені в таблиці, яка повинна включати енергетичну цінність, кількість жиру (і в межах того, скільки насиченого), вуглеводи (а це цукри), білки та сіль. Ці значення завжди вказуються щодо 100 грамів продукту, хоча деякі можуть також включати його значення щодо порції. Наприклад, тлумачити 100 грам варення не однаково, ніж кількість, яку ми додамо до тосту до нашого сніданку.

На додаток до цих показників кожна етикетка включатиме чисту кількість продукту (виражену в грамах, кілограмах, мілілітрах, сантилітрах або літрах), дату тривалості чи терміну придатності, його збереження та спосіб використання, номінал (тобто назва товару), назва компанії та походження.

Вся інформація повинна знаходитися в одному візуальному полі. Слід також виділити алергени, які є інгредієнтами, які можуть викликати непереносимість або алергію. Вони повинні бути виділені шрифтом, відмінним від решти інгредієнтів (виділено жирним шрифтом, обрамлено або збільшено шрифт).

Світлофор, новий тест на бавовна

Червоний, оранжевий та зелений. Це кольори світлофора, а тепер і нової пропозиції щодо маркування харчових продуктів.

Незважаючи на те, що це було дуже важливим досягненням, нинішнє маркування поживних речовин для багатьох було важко зрозуміти.

В Іспанії ми маємо світлофор Nutriscore, який схвалено Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) і створений такими країнами, як Великобританія.

Цей новий колірний код, який переходить від зеленого (для найбільш здорових продуктів), до червоного (для продуктів із нижчою харчовою якістю), являє собою попереджувальний плюс, який слід враховувати при виборі їжі, а не інший, залежно від вмісту в цукрі, насичених жирах, сіль, калорії, клітковина і білки.

Як вибрати найкращий варіант?

Беручи до уваги всі ці аспекти, ми маємо необхідну інформацію, щоб вирішити, чи хочемо ми вибрати один товар перед іншим. Кількість інгредієнтів, які вони містять, насичені жири або кількість цукру - це фактори, які слід враховувати, щоб вибирати здоровий спосіб.

Дуже важливо не захоплюватися зовнішнім виглядом товару або повідомленнями, які ми читаємо на полицях магазинів. Пам’ятайте: важливу інформацію нам надасть ваш харчовий маркер.

Неупаковані продукти - ті, що пропонуються в ресторанах та купуються оптом чи свіжими продуктами - повинні бути представлені у супроводі знака або ярлика із зазначенням їх назви та кількості інгредієнтів. Якщо у нас немає цієї інформації, ми завжди можемо запитати її в нашому супермаркеті або довіреному магазині.

І все-таки є деякі продукти, які не входять до списку своїх харчових даних. Неперероблені або затверділі продукти, що включають один інгредієнт, нефасовані продукти, воду, сіль, підсолоджувачі, звичайну каву або кофеїн без кофеїну, оцет, желатин, жувальну гумку ... А також продукти, які йдуть у невеликих контейнерах площею менше 25 см або алкогольні напої менше 1,2%.

Перегляд етикетки харчових продуктів стане вашим новим захопленням після прочитання цієї статті. Слово про марнославство.

Анна Аларкон: @_annalarcon