Калераб особливо процвітає в моєму саду. Мій велетень захоплюється моїм сусідом і невірно хитає головою, що вони такі величезні. Вдома ми любимо кольрабі, але коли її занадто багато, діти не хочуть їсти її сирою, тому я придумую рецепти зі світової фантастики. Безперечно найкращими в нашому домі є ці млинці. Вони дуже прості і справді смачні.

хотів

Нам потрібно:

2 головки калерабу

120 г тертого сиру (я використовував копчений)

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Гладке борошно (близько 2 столових ложок, але ви побачите це відповідно до консистенції тіста) - якщо ви не хочете використовувати борошно, залийте 2-3 ложки вівсяних пластівців водою і дайте їй набрякнути

Дрібно наріжте петрушку

2 зубчики часнику

Сіль, чорний мелений перець, майоран і щіпка гострого перцю

Дрібно нарізана шинка, бекон або вирізка

Підхід:

Ми очищаємо кольрабі і варимо її в солоній воді приблизно 5-7 хвилин. Калера також можна використовувати в сирому вигляді, але таким чином млинці виходять ще м’якшими та смачнішими - (якщо у вас свіжа кольрабі, ви можете натерти сиру тертку і дати їй трохи потіти, як кабачки). Потім видаліть кольрабі, дайте охолонути і натріть грубо на тертці. Додайте сир, натерту картоплю, моркву, борошно, подрібнений часник, петрушку і приправте сіллю і перцем. Змішайте, тісто має бути густішим, ніж млинцеве. З суміші на сковороду додаємо млинці меншого розміру, які смажимо до золотистого кольору з обох сторін. Також в тісто можна додати шинку або дрібно нарізаний бекон. Не соромтеся експериментувати.

Подавати зі сметаною або майонезом та свіжим салатом та картоплею.