Світ їжі наповнений міфами та хибними переконаннями. Харчова промисловість доклала багато зусиль, щоб ми вважали, наприклад, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня (і ні, це не так), або що склянка вина на день корисна для здоров'я (і ні ). Однак міфи - не єдина частина алкогольних чи цукрових фойє. Існує ціла низка помилкових переконань, котрі й донині вкорінені в колективній уяві завдяки усним переказам, "це працює для мене", "Моя 97-річна бабуся робила це все своє життя, і ось у вас це", або навіть до "Я чув це від лікаря по телевізору". Беззаперечні аргументи всіх них.
Це випадок зі склянкою води з лимоном на голодний шлунок - міф, який ми вже розібрали, - або, у його варіанті без цитрусових, чудодійний засіб від гарячої склянки води натщесерце. Якщо ви зробите пошук в Google, ви знайдете десятки сторінок, включаючи сторінки деяких засобів масової інформації, де сказано, що випивання склянки гарячої води натщесерце має незліченну користь для здоров’я: що це допомагає вам схуднути, що він «детоксикує» організм, що зміцнює імунітет, або благотворно полегшує запор. Що правда у всьому цьому? Мало, точніше нічого.
Але, давайте почнемо спочатку. Чи має користь випивання склянки гарячої води натщесерце? Це служить для запобігання чи виліковування чогось? "Ні гаряча, ні холодна. Вода натщесерце виконує ту ж функцію, що і після їжі: зволожувати наше тіло. Прагнення додати нові властивості обманює себе ", - говорить Даніель Урсуа, дієтолог-дієтолог та автор блогу" Нутріхабіти ".
Як зазначає Урсуа, ця помилкова віра базується на ідеї, що це можливо шукати простих і доступних рішень складних проблем. Те саме відбувається з іншими міфами. "У багатьох випадках це, як правило, ворота до інших видів продуктів, які не настільки доступні і дешеві", - говорить він, маючи на увазі детоксикаційні шейки та інші нібито чудодійні формули, які обіцяють "перезавантажити організм" або "відновити баланс і добре бути для нашого організму ". Реальність така, що вони представляють небезпеку для здоров'я, і немає жодних наукових доказів, які б підтверджували, що вони виконують те, що обіцяли.
Те саме відбувається зі склянкою гарячої води натщесерце. Якщо ми перейдемо до пошуку Pubmed, найбільшої бази даних наукових досліджень у світі, результати будуть помітні їх відсутністю. Інакше кажучи, немає наукових доказів того, що цей домашній засіб може бути ефективним не що інше, як гідрат, для чого в основному використовується вода, як ми всі знаємо.
"Так, але той факт, що немає досліджень, які доводять, що щось працює, нічого не означає. Можливо, це працює, і що це не було доведено", - можуть сказати вам захисники цього вигадки. Урсуа відповідає: "Важливо, щоб люди розуміли це Те, що ніхто не довів, що на Місяці немає драконів, не означає, що вони існують"Оскільки в світі науки все працює, саме людина, яка робить такий аргумент," має довести це вагомими доказами, щоб це було прийнято науковим співтовариством ".
А як щодо схуднення?
Отже, випивання склянки гарячої води натщесерце не допомагає схуднути? Не. Щоб схуднути, ми повинні враховувати загальносвітову схему харчування а не до так званих диво-засобів. "Ефективність цього заходу буде залежати від того, що ми їмо і п'ємо після першої склянки, і що ми маємо на увазі під голодуванням", - пояснює дієтолог-дієтолог. "Якщо я лягаю спати о 12 та встаю о дев'ятій, я весь час буду постити. Я можу випити склянку гарячої води, а потім хороший круасан з шинкою та сиром, так що це буде неефективно".
Уже зараз, і чи не служить це для "детоксикації" нашого організму? Ні. Вода є важливим елементом для нормального функціонування нашого організму. Насправді життя існує завдяки рідкому елементу. Тим не менше, вода не очищається. "Вода разом із рештою дієти та способу життя допомагає організму нормально функціонувати", - пояснює Урсуа. Щось таке легке і, водночас, таке складне, наукове пояснення якого далеко не є дивом чи чимось подібним.
Випивання склянки гарячої води натщесерце також не впливає на нашу імунну систему. Власне, вплив нашої дієти на захисний захист "досить малий", навіть поглинаючи йогурти разом з Л. Касеєм. "Ми повинні розуміти дієту та життєві звички як щось глобальне. Правильна дієта разом із правильним зволоженням та хорошими звичками життя в цілому забезпечить нормальне функціонування нашого організму і, крім випадків патологій, буде впливати і наша імунна система", - підтверджує Уршуа.
Отже, яка користь від цього засобу, який деякі сайти рекомендують приймати при температурі 37 градусів? "Пийте дуже гарячі рідини, а також їжте дуже гарячу їжу Це може зробити, о сюрприз, ми спалимо. Рот і стравохід можуть бути пошкоджені вживанням надмірно гарячих рідин ", - підтверджує дієтолог-дієтолог, який доводить логіку до завершення демонтажу цього міфу." Якби щось таке доступне і дешеве, як випивання склянки гарячої води натщесерце, було ефективним, лікарні з усього світу хотіли б, щоб це було встановлено в їхньому протоколі дієти ", - підсумовує він.
Камарон високо оцінював користь води своїм співом, але він також знав, що це не творило чудес.