Поділіться статтею

Дослідження показує, що спостереження за цими білками можна використовувати для моніторингу реакції на це харчове лікування.

дієта

Сіртуїни - це різноманітні ферменти, які регулюють метаболічні процеси таким чином, що "вони затримують старіння і допомагають запобігти таким захворюванням, як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання", пояснює Ана Белен Круейрас, дослідник з Відділу наук про харчування, фізіології та токсикології університет Наварри.

Таким чином, було виявлено, що низькокалорійна дієта безпосередньо впливає на ці білки, викликаючи їх активацію і, як наслідок, втрату ваги та зменшення окисного стресу.

Отже, робиться висновок, що вивчення сиртуїнів послужило б знанню наслідків гіпокалорійного харчування у пацієнтів із ожирінням, на додаток до пропонування інструменту для застосування можливих активаторів цих захворювань.

До цих пір було встановлено, що низькокалорійна дієта знижує ризик зараження деякими захворюваннями, оскільки "окислювальний стрес знижується, рівень холестерину та глюкози покращується, а втрата ваги викликається", - пояснює доктор Кружеірас. Здається, механізми, що беруть участь у цих перевагах, опосередковані сиртуїнами.

Ці переваги збільшили інтерес до того, як їх активувати. Таким чином, з’явилися дослідження, які доводять, що такі речовини, як ресвератрол, присутні у винограді, червоному вині чи волоських горіхах, замінюють ефекти гіпокалорійної дієти.

Однак на даний момент "ці результати не можуть бути екстрапольовані на людей, оскільки вони були продемонстровані на тваринних моделях", як зазначила галицький біолог Ана Белен Круейрас, яка реалізовувала цей проект разом з лікарями Альфредо Мартінесом та Долорес Вайн.