Це продукт, який задовольняє і не забезпечує багато вуглеводів.

На грилі або запеченому - ідеальна їжа для здорового харчування.

баклажани

ПОВИНЕН бути ФІРМОЮ І ТЕНДЕРОМ

Баклажани мають фіолетовий колір з більшою чи меншою інтенсивністю, але їх також можна зустріти білі, чорні, з білими, фіолетовими, жовтими смугами та будь-яких розмірів. Баклажани повинні бути твердими і ніжними, з блискучою і гладкою шкіркою, без плям і діаметром близько 5 або 8 см. Його потрібно зберігати в холодильнику, поза пакетами або плівками. Щоб знати, чи дозрів баклажан, просто натисніть на нього пальцем: якщо від нього залишається невеликий слід, він дозрів.

ДЖЕРЕЛО ВЛАСТИВОСТЕЙ

Калорійність його дуже низька, тому вона підходить для дієт. Це продукт, який задовольняє і не забезпечує багато вуглеводів. Баклажани містять томатин, і якщо їх вживати в сирому вигляді, це викликає головний біль. З іншого боку, приготоване та очищене від шкірки дуже травно і підходить людям із кишковими розладами. Він має проносні, розслаблюючі та сечогінні властивості, крім вітамінів А, В, С та магнію, заліза, кальцію та фосфору.

НА ГРИЛІ ТА ПЕЧІ

Під час смаження воно вбирає багато олії, тому краще обмазувати його жарким борошном. Нарізані скибочками і смажені на грилі, на повільному вогні і без олії, вони чудові, як у духовці. Потім додається трохи сирого оливкового масла, що є чудовим дієтичним та гастрономічним продуктом. Щоб усунути гіркоту, її нарізають скибочками і додають багато солі, даючи їй пітніти і обполіскуючи водою через пів-годину.