ПАМПЛОНА, 24 вересня (EUROPA PRESS) -

низькокалорійна

Вчені з Університету Наварри провели дослідження, яке доводить, що гіпокалорійна дієта у пацієнтів із ожирінням активує сиртуїни, тип ферменту, також відомий як ген довголіття. Дослідження показує, що спостереження за цими білками можна використовувати для моніторингу реакції на це харчове лікування.

Сіртуїни - це різноманітні ферменти, які регулюють обмінні процеси таким чином, що "вони затримують старіння і допомагають запобігати таким захворюванням, як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання", пояснює Ана Белен Круейрас, науковий співробітник відділу наук про харчування. Фізіологія та токсикологія університет Наварри.

Таким чином, було виявлено, що низькокалорійна дієта безпосередньо впливає на ці білки, викликаючи їх активацію і, як наслідок, втрату ваги та зменшення окисного стресу.

Отже, робиться висновок, що вивчення сиртуїнів послужило б знанню наслідків гіпокалорійного харчування у пацієнтів із ожирінням, на додаток до пропонування інструменту для застосування можливих активаторів цих захворювань.

До цього часу було встановлено, що низькокалорійна дієта знижує ризик зараження деякими захворюваннями, оскільки "окислювальний стрес знижується, рівень холестерину та глюкози покращується, а втрата ваги спричинена", - пояснює доктор Кружеірас. Здається, механізми, що беруть участь у цих перевагах, опосередковані сиртуїнами.

Ці переваги збільшили інтерес до того, як їх активувати. Таким чином, з’явилися дослідження, які доводять, що такі речовини, як ресвератрол, присутні у винограді, червоному вині чи волоських горіхах, замінюють ефекти гіпокалорійної дієти.

Однак на даний момент "ці результати не можуть бути екстрапольовані на людину, оскільки вони були продемонстровані на моделях тварин", як зазначила галицький біолог Ана Белен Круейрас, яка здійснила цей проект разом з докторами Альфредо Мартінесом та Долорес Вайн.