Путівник по: Десерти

кухень

  • Франциска Альварес
  • Дивіться біографію
  • |
  • Подивіться більше десертів

Для цього рецепта необхідно мати круглу форму 20 сантиметрів з високими краями (6-7 сантиметрів краю)

2 щіпки меленої кориці

320 грамів борошна з порошком

2 яйця (по 60 грам)

60 грам маргарину

80 грам коричневого цукру

Для начинки

250 грам полуниці

280 грам червоних яблук (2 середні одиниці)

1 щіпка духмяного перцю

40 крапель стевії

Сік 1 лимона

20 грам вершкового масла

1/3 рецепту легкого кондитерського крему від guioteca.com

Приготування легкого кондитерського крему: 20 хвилин

Виготовлення тіста: 5 хвилин

Попереднє приготування тіста: 10 хвилин

Збирання кухена: 7 хвилин

Випікання кухена: 12-15 хвилин

Охолоджене: 40 хвилин

Підготовка

Готуйте легкий кондитерський крем за рецептом на guioteca.com, не забувайте, що це лише третина рецепта.

Після готовності дайте знизитися температурі, поки готуються інші частини кухена

Помийте та саніруйте полуницю та яблука, якщо це необхідно.

З чистими фруктами подрібніть полуницю на половинки або чверті і залиште.

Очистіть яблука від шкірки, розріжте їх навпіл, видаліть центр і наріжте скибочками.

Помістіть яблука в каструлю на середній вогонь разом із лимонним соком, маслом, запашним перцем та краплями стевії. Дайте їм трохи підрум’янитися в горщику, а потім додайте полуницю і розмішайте. Залиште ще дві хвилини і зніміть з вогню. Заповідник.

Зробіть тісто, помістивши борошно з розпушувачем у миску, а потім додавши порошок кориці, маргарин, яйця та коричневий цукор. Змішайте все руками і не сильно замішуючи.

Візьміть дві третини тіста і покрийте всю форму всередині, як основу, так і внутрішні краї. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 250 ° C, щоб варити протягом перших 10 хвилин.

Поки основа випікається, зробіть смужки з рештою тіста.

Витягніть основу з духовки після закінчення часу і помістіть кондитерський крем всередину, залишаючи рівний шар на всій основі, потім додайте фрукти і покладіть смужки зверху, утворюючи решітку.

Поверніть у духовку на 12-15 хвилин, щоб закінчити готування. Решітка повинна бути золотистою.

Дістаньте з духовки і дайте охолонути сорок хвилин.

Використовуйте форму, яка має знімне дно, щоб полегшити виймання кухена з неї.

Під час попереднього приготування тісто не повинно підрум’янюватися, лише поверхня повинна залишатися сухою, не набуваючи золотистого відтінку.

Щоб зробити смужки, які йдуть вгору, їх можна зробити різними способами; беручи невеликі шматочки тіста і розкочуючи їх долонями, розтягуючи тісто до товщини 0,5 см, а потім нарізаючи плоскі смужки і, нарешті, використовуючи валик для решітки для тіста.

Якщо ви хочете зробити цей рецепт безпосередньо, це можна зробити, але тісто не буде таким хрустким. Для цього необхідно зробити кондитерський крем, готову фруктову суміш і сире тісто. Покрийте основу та верх форми двома третинами тіста, вилийте кондитерський крем на основу, покладіть фрукти на кондитерський крем і розташуйте решітку тесту над плодами. Випікайте при температурі 250 ° C протягом 25-30 хвилин, смужки повинні бути золотисто-коричневими, а стінки від'єднати від форми.

Детальніше про десерти

Шоколадний мусний млинцевий торт: рецепт, який є десертною одою

Цей рецепт присвячує провідну роль шоколаду.

Шаруватий яблучний пиріг: рецепт для насолоди його універсальністю

Цей популярний дає нам безліч можливостей насолодитися його смаком.

Десерт для бабусі: Спеціальний рецепт, як і всі смаколики, які вона нам приготувала

М’який і солодкий, як вона нас навчала, з усією своєю любов’ю.

Карамелізований європейський фундук: швидкий рецепт, щоб завжди мати його під рукою

Вони служать закускою, прикрасою або для приготування праліне. Вони готові всього за 6 хвилин.