Риба-меч, яку також називають імператором, є різновидом перциформних риб сімейства Xiphiidae, це велика хижацька та мігруюча риба, що характеризується своїм довгим і сплощеним дзьобом, відмінним від конічної форми риби-риби. Це свого роду синя риба який забезпечує великі дози фосфору, калію, білка, вітамінів груп B, A, E і D. Зовнішній вигляд його м’яса схожий на вигляд акули, тому прийнято плутати їх у рибниці, якщо вони філені. Однозначним є його смак.

імператор

Як і у більшості риб, риба-меч дуже універсальна, тому ми можемо готувати її різними способами. Однак, якщо ми хочемо зберегти його властивості якомога цілішими, то смажений на грилі - один з найкращих варіантів. Однакяк зробити рибу-меч на грилі - -? Який рекомендований час приготування, щоб він не був сухим? А скільки калорій має тарілка? На RecetasGratis ми відповідаємо на ці та інші запитання. Дотримуйтесь поетапного рецепту імператорського гриля та насолоджуйтесь смачною, легкою та корисною стравою.

  • 3 філе риби-меч
  • 1 пучок петрушки
  • 3 зубчики часнику
  • 1 невелика склянка оливкової олії
  • 1 щіпка солі за смаком

Очистіть філе риби і промокніть їх насухо кухонним папером. Ми вважаємо за краще готувати свіжу рибу, але рецепт можна скласти і з замороженою рибою, даючи їй розморозитися раніше.

Поставте сковороду, сковороду або гриль нагріватися з невеликою кількістю олії. До того ж, подрібніть зубчики часнику з петрушкою, Додайте оливкову олію та тире оцту або лимонного соку, щоб зв’язати соус. Таким чином ви підготуєте тарілку меч-риби на грилі зі смачним зеленим соусом.

Фокус: Щоб зв’язати зелений соус, потрібно енергійно перемішати, бажано в ступці.

Солимо рибу за смаком і готувати імператора на мангалі з дуже гарячою сковородою, щоб уникнути злипання. Вам слід приготувати його на грилі По 4 хвилини з кожного боку, хоча в залежності від розміру та товщини шматка це може зайняти більше або менше часу.

Коли він стане золотисто-коричневим, переверніть його. Ніколи не доведеться залишати його довше, ніж вказано, оскільки це риба, якій не потрібен надмірний час приготування. Після готовності подавайте риба-меч на грилі з часниково-петрушковим соусом зверху. Ви також можете подати цей рецепт імператора на грилі із запеченою картоплею, овочами на грилі або салатом з помідорів та моцарели.

Якщо вам сподобався рецепт Смажений імператор або риба-меч, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів блакитної риби.

100 грамів риби-меч на грилі від 170 до 180 калорій, залежно від того, чи є в ньому зелений соус чи ні. Як ми вже згадували на початку, це дуже поживна страва, повна вітамінів та мінералів, ідеально підходить для розвитку дітей та підтримки лінії, насолоджуючись дуже смачним рецептом.

Інші рецепти з рибою-меч або імператор

Якщо ви хочете спробувати різні страви з цією соковитою рибою, візьміть до уваги наступні ідеї: