глютену

Суміш підходить для дієт без глютену та діабету. Хліб за своєю структурою, кольором та смаком схожий на темні види хліба.

В наявності більше 5 штук

Завтра ми надсилаємо вам післязавтра .

Завтра ми надсилаємо вам післязавтра .

Додати більше

Опис

Хліб для здоров'я з цільнозерновою гречкою є абсолютно унікальним продуктом, який був у 2008 рік нагороджений на Міжнародному продовольчому ярмарку Саліма в категорії ТЕНДЕНЦІЇ.

Продукт відповідає не тільки вимогам для безглютенової дієти, а також для діабетичної дієти. Він має сприятливий глікемічний індекс і високий вміст клітковини в основному з цільнозернової гречки. За структурою, кольором та смаком він схожий на темний тип хліба. Окрім клейковини, суміш не містить молока, яєць, ароматизаторів, штучних барвників та консервантів. Відповідає вимогам замовника щодо корисного та смачного хліба.

Склад суміші

Депротеїнізований пшеничний крохмаль, гречане борошно з непросіяного борошна, люпинове борошно, загусник гуарової камеді, лляне насіння, сіль, приправа для хліба.

Харчові цінності на 100 г.

Енергія 1425 кДж/337 ккал, білок 7,2 г, вуглеводи 68 г, з них цукри 3,8 г, жири 1,7 г, НМК 0,3 г, клітковина 10,5 г, натрій макс. 0,8 г.

Пакет включає

Рецепти

Сирі матеріали: 500 г суміші, 440 мл (г) води, 20 мл олії, 13 г свіжих дріжджів.

  • Процедура приготування хліба в домашній пекарні

Дно форми для запікання містить рідкі інгредієнти - воду та олію. Подрібніть в них свіжі дріжджі і додайте хлібну суміш. Рекомендована доза дріжджів у поєднанні з водою кімнатної температури застосовується до 2-годинних програм "без глютену" або спринту (ЕТА). Для інших печей потрібно знайти спосіб випічки. Якщо хліб із закваски виходить із пекарні (занурений з великими нерівними порами посередині), зменште дозу дріжджів або використовуйте холоднішу воду. Якщо у вас протилежна проблема, і хліб бездріжджовий з можливими тріщинами, використовуйте теплу воду або більше дріжджів.

  • Процедура випікання в звичайній духовці

Змішайте тісто згідно інструкції. Оскільки ви самі охороняєте час бродіння, ви можете збільшити дозу дріжджів до 15 г/500 г суміші. Дайте тісту трохи відпочити, а потім залийте його у ретельно змащену форму. Його слід заповнити максимум на 3/5, щоб тісто мало місце для бродіння. Обробити тісто промасленими долонями легко. З тіста можна сформувати циліндр, обернути напр. в насінні соняшнику і лише потім пресують у форму. Залиште хліб на 45-60 хвилин. під вологою тканиною, щоб поверхня не відшаровувалася. Випікайте в розігрітій духовці (спочатку 200 ° C, а потім виймайте до 180 ° C) приблизно 60 хв. Якщо ви думаєте, що поверхня хліба швидко темніє, вчасно накрийте його фольгою. Після випікання негайно переверніть його, але ріжте лише після того, як він охолоне.

  • Клітини соняшнику

Сформуйте приблизно 100 г куль, оберніть насінням соняшнику і викладіть на деко. Залиште бродити приблизно на 40 хвилин. (залежно від температури), захищати від накипу, не стискати. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин.

Сільські кубики

Натисніть на тісто долонями на шар товщиною 2-3 см і наріжте прямокутниками (приблизно 10x15 см). Складіть на деко (можна втиснути верхню поверхню в насіння) і залиште приблизно на 40 хвилин. кислий. Випікайте при 200 ° С приблизно 20-25 хвилин.

Інформація про Продукт

Виробник: НОМІНАЛЬНИЙ
Бренд: НОМІНАЛЬНИЙ
Код продукту: 185351
Код EAN:
Власник рішення: НОМІНАЛЬНИЙ

Відгуки від 6 користувачів із загальним рейтингом 100%.