Подряпина капусти

ароматори
Інгредієнти: 50 dkg борошна, 50 dkg капусти, 2 столові ложки жиру, сіль, 1 чайна ложка меленого перцю, півпачки розпушувача, 4 столові ложки сметани, 2 яйця, 2,5 dkg солі, 4 столові ложки молока, половина dl олії.

Капусту натріть на тертці, приправте половиною деци олії з чайною ложкою солі, періодично помішуючи, тушкуйте під кришкою, потім остудіть.

Подрібніть борошно з жиром і розпушувачем. Додайте капусту, сметану, яйце і приправте чайною ложкою перцю і солі. Замісити і додати молока стільки, щоб вийшло тісто гарної текстури.

Віджимаємо в змащеному жиром деко для випікання жирними руками. Виріжте верхівку в плед, як зазвичай, а потім змастіть верх збитим яйцем.

Випікайте в розігрітій духовці 20-30 хвилин до приємного кольору. Його можна їсти з квасолевим супом або іншим насиченим супом (також).