Жир і страждання
Верховний суд Сполучених Штатів ратифікував закон 2012 року. Відповіді очікували недовго, і французька гільдія виробників фуа прийшла звинуватити "вегетаріанське лобі"
"Небо схоже на їжу фуа-гра під звуки труб". Це було бачення мною раю Сідні Сміт, Письменник Y преподобний Англійська 19 століття. Але ми побоюємось, що золоті часи гурманів, які обожнюють цей делікатес на основі качиної печінки, закінчилися, принаймні в штаті Каліфорнія, в США: це остаточно заборонено.
Все почалося в 2007 рік, коли Сенат цієї держави контролювався Росією Демократи (незважаючи на те, що на той момент актор Арнольд Шварцнеггер все ще був губернатором республіканської партії), вирішив розглядати примусовий відгодівлю качок і птахів з єдиною метою збільшення розміру та кількості жиру в їх печінці як негуманну практику, і, отже, він заборонив це. Закон набув чинності лише року 2012 рік і саме тоді розпочалась справжня юридична битва, від апеляції до апеляції і дотепер. Верховний суд Сполучених Штатів, найвищий судовий орган країни, одноголосно ратифікував закон, вони навіть відхилили можливість заслуховувати аргументи Асоціації вищих каналів та д'Оес дю Квебек (Асоціація заводчиків качок та гусей Квебеку). Зрозуміло, що рішення прийнято.
"Печінка звичайної гуски важить 115 г, а відгодованої - 2 кілограми, на 1739% більше"
Все це пов’язано з тим, що ця практика вважається законодавцями безперервними тортурами тварини з метою отримання ласощі, не потрібно, хоча бажано. Щоб дати нам уявлення про те, наскільки інтенсивно це примусове годування, Сер Теренс Конран Y Керолайн Конран вони пояснили у своїй знаменитій книзі 1980 року 'Книга кухарів'(The Cookbook) про те, що "печінка гусака, який харчувався нормально, важить приблизно 115г, Цей показник можна дещо збільшити, якщо його замочити після екстракції в молоці. Навпаки, інший варіант - примусово годувати їх, поки печінка не зважиться близько двох кіло"Це означає, що цей орган досягає 1739% від свого початкового розміру. Щоб поставити це число в контекст, ми скажемо, що печінка людини, розташована з правого боку за нашими останніми ребрами, важить 1,5 кг. Якщо це трапилося з нами Те саме як ці качки, вона досягла б ваги 26,08 кг. Абсолютно непропорційний розмір, який завдав би нам жаху.
Ніжна і моральна
На цій планеті є місце, де це рішення було особливо поганим: Франція. Прес-секретар Французької гільдії виробників фуа-гра, Мішель Фруше, пояснив у своїй заяві, що "Це неприпустимо що таке рішення, прийняте під впливом лобістська група (вегетаріанська), розповсюдження дезінформації та брехні щодо нашого товару, щоб досягти утвердження його догматичної доктрини, може становити загрозу образ a символічна страва французького "мистецтва" життя"Логічно, що найсерйозніші та найсильніші скарги надходять із сусідньої країни, оскільки Франція є найбільшим у світі виробником фуа-гра з більше 70% від загальної кількості.
У будь-якому випадку скарга може бути недоречною. Як зазначає сама асоціація французьких виробників, країнами, до яких вони експортують найбільше Японія, Іспанія, Голландія і країнах Росії середній Схід, але жоден виробник не претендує на експорт до США, тому вплив у Франції буде обмежений медіа та соціальною реакцією.
З іспанської партії тварин, PACMA, стверджуйте Аліменте, що "це чудові новини та створили хороший прецедент"Це пояснюється тим, що заборона на примусове годування тварин була фундаментальною частиною всіх передвиборчих програм PACMA. Цікавим є те, що, як зазначає Animal Party, найбільшими європейськими виробниками (після Франції) Іспанія, Болгарія, Угорщина та Бельгія і хочуть, щоб принаймні наша країна прирівнювала своє законодавство до законодавства інших країн це вже заборонено як Німеччина, Люксембург, Данія, Великобританія, Польща, Італія та навіть Голландія, оскільки воно не може його виробляти, це має значення. Вони дуже послідовні.