ЯК ЗРОБИТИ НАЙКРАЩИЙ ПРОС І ТУРМЕРИЧНИЙ ПОРІДЖ
Ви вперше чуєте про пшоно? Ця крупа широко споживається в Азії та Африці, і нещодавно її знову відкрили в Європі через те, що вона не містить глютену.
Багатий залізом і магнієм, крім того, що є одним з найенергійніших злаків завдяки високому вмісту вуглеводів. Вміст вітамінів В1, В2 і В9 утричі перевищує вміст інших злаків, що робить його надзвичайно рекомендованою злаковою кашею для відновлення нервової системи та для жінок під час вагітності та лактації.
Оскільки його кулінарне використання подібне до решти злаків, його можна їсти у приготованому без зайвих слів салатах або вводити в овочеві чи м’ясні рагу, це найпоширеніше його використання. У сьогоднішньому рецепті наша подруга Єва з Повірте.є.або не навчив нас, як використовувати цю крупу для приготування поррігде. Нам сподобався результат, і оскільки ми спробували його вперше, ми відклали овес, як ми його готували раніше.
ІНГРЕДІЄНТИ РЕЦЕПТУ:
5 склянок води
Рослинне вівсяне молоко
Фрукти сезону
Насіння конопель
Куркума, сіль і перець
ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ:
Перша частина рецепта - це приготування пшона. Одна частина пшона на п’ять частин води, це все так просто. Готуйте в скороварці 20 хвилин на повільному вогні, як тільки тиск підвищиться. Після закінчення часу варіння зніміть з вогню і дайте охолонути перед тим, як відкрити казан. Крупа вбирає всю воду і набрякає, ми будемо тримати її в герметичній тарі в холодильнику.
Коли каша готується, ми беремо 3 столові ложки на особу вареного пшона і додаємо рослинне молоко, щоб покрити кількість пшона в каструлі. Ми доводимо його до кипіння і додаємо куркуму, свіжомелений перець і щіпку солі і даємо їй варитися при середній температурі 3 або 4 хвилини, оскільки крупа була попередньо зварена. Якщо ми побачимо, що воно поглинає багато рідини, ми можемо додати більше рослинного молока, це буде залежати від смаку кожного з них.
Подавати в мисці з рештою інгредієнтів та начинками.
ПОРАДИ І ПОРАДИ
-Ви можете замінити рослинне молоко водою і зробити його світлішим.
-Додайте сезонні фрукти, які вам найбільше подобаються.
-Пшоно - дуже недорога крупа, використовуйте її всі способи використання на кухні.