приготувати

Поділіться

Молода картопля - ще одна з смакот, на яку ми з нетерпінням чекаємо у зв’язку з весняним сезоном. На смак вони набагато смачніші за класичну картоплю, і ми навіть не говоримо про простоту їх приготування. Якщо ви також любитель молодої картоплі, особливо підготовленої в шкірці, ця стаття призначена безпосередньо для вас! І звичайно, ми не забули про цікавий рецепт.

Їх сезон у розпалі

Смачна нова, молода або, якщо хочете, рання картопля - невід’ємна частина весни та літа. Порівняно з класичною картоплею, їх надзвичайно легко «очистити», а за смаковими якостями - також трохи солодкими. Найголовніше, що в них повно вітамінів групи В і С, мінералів (калію та магнію) та клітковини! Саме шкірка молодої картоплі містить багато рідкісних речовин та поживних речовин, тому було б дуже шкода позбутися їх шкіри. Однак мийте картоплю ще ретельніше перед приготуванням! Найпростіший спосіб очистити молоду картоплю - попередньо замочити її в підсоленій воді.

Вам буде цікаво

Коли слід стежити за овочами? Це не завжди корисно для здоров’я

    42 13
  • 19.03.2018

Ми розповімо вам, які продукти не належать до холодильника і чому

    50 9
  • 17.03.2018

Приготуйте молоду картоплю на меді!

Навіть ти не можеш протистояти нетрадиційному поєднанню солодкого та солоного смаку? Тоді обов’язково спробуйте молоду картоплю на меді! Підготовка дійсно проста.

Вам знадобиться (2 порції):

  • півкіло молодої картоплі (в ідеалі якомога менше)
  • половина столової ложки меду (спокійного і трохи більше)
  • 1 зубчик часнику
  • Зелена цибуля
  • 25 г вершкового масла
  • сіль, чорний мелений перець, петрушка

Процедура надзвичайно проста і швидка. Відваріть ретельно промиту картоплю в підсоленій воді близько 15 хвилин. Потім на сковороді розігріти масло, додати мед і картоплю. Смажте їх у ювелірі. Їх чудово посипають молодою цибулею, подрібненим часником і петрушкою. Нова картопля надзвичайно смачна і готова буквально за лічені хвилини. Це їх велика користь порівняно з класичною картоплею.

Якщо варіант картоплі з медом вам не сподобався, все, що вам потрібно зробити, це, звичайно, не очищаючи, просто помити їх, нарізати товстішими скибочками, покласти в каструлю з гарячою олією, додати сіль, залити водою і варити на повільному вогні близько десяти хвилин. Якщо варити їх довше, вони втратять вміст вітаміну С без потреби. Під час готування час від часу струшуйте горщик.