Екстракти насіння лободи та пажитника здатні пригнічувати фермент, відповідальний за перетравлення харчових жирів
Пов’язані новини
Це виявили вчені з Мадридського автономного університету (UAM) та Науково-дослідного інституту харчових продуктів (CIAL) екстракти насіння лободи та пажитника вони мають здатність інгібувати фермент, відповідальний за перетравлення харчових жирів, саме тому вони можуть боротися із зайвою вагою та ожирінням.
Як повідомляв університетський центр у середу, це дослідження, опубліковане в журналі "Харчова хімія", показало, що в умовах in vitro екстракти, отримані з їстівних насіння лободи та пажитника здатні блокувати травлення жиру.
З цих рослинних джерел дослідники виявили, що можна отримати концентровані екстракти в сполуки як сапоніни та поліфеноли, потенційно інгібітори ферменту, відповідального за перетравлення жирів (панкреатична ліпаза).
Дослідник з кафедри прикладної фізичної хімії UAM та координатор дослідження Діана Мартін пояснила, що «ми спостерігали, що всі екстракти, отримані нами в різних умовах екстракції, мають здатність інгібувати ліпазу. Але ті з найбільшим вмістом сапонінів та поліфенолів показали більша ефективність у пригніченні цього ферменту».
У свою чергу, дослідник з того ж відділу та співавтор дослідження Хоакін Наварро запевнив, що в цій роботі «ми знайшли цікавий факт. Екстракти виявили гіршу інгібуючу здатність, коли тести проводились в шлунково-кишкових умовах, що підкреслює важливість оцінки потенціалу біоактивний ефект екстрактів в максимально наближених умовах до фізіологічних ».
Автори сподіваються, що зможуть перевірити моделі in vivo біоактивний потенціал цих екстрактів як інгібітори травного ферменту. Вони також вивчать шляхи подальшого збагачення біоактивними сполуками фармакологічні альтернативи проти надлишку жиру та інших станів, пов'язаних з так званим "метаболічним синдромом".
Цей синдром - це група захворювань, яка включає надлишковий жир у черевній порожнині, високий кров’яний тиск і високий рівень цукру та холестерину в крові, що в кінцевому підсумку може призвести до розвитку хронічних захворювань, таких як ожиріння та діабет 2 типу.
Теми
Більшість читають на ABC
Які найвидатніші школи в Іспанії?
Це освітні центри, які найкраще готують своїх учнів до конкурентного майбутнього
- Мухи можуть запам'ятати калорійність їжі, показують дослідження - La Tercera
- Жінки щасливіші з менш привабливими чоловіками, свідчить нове дослідження
- Виноград може допомогти при серцевих ризиках
- Взаємодія їжі з високим вмістом жиру, клітковини, білків і тираміну може
- Дев'ять продуктів, які можуть допомогти вам спалити жир