запечена

Я завжди це кажу, навчитися готувати - це все одно, що навчитися малювати; вам доведеться зіткнутися з чистим полотном.

Ймовірно, у людини, яка вирішила почати малювати, буде кілька посилань, які викликали це занепокоєння: Веласкес, Пікассо ... Ну, те саме саме з приготуванням їжі, вам потрібні посилання перед тим, як створювати: це може бути ваша мати, ваша бабуся, твій брат кухня, кулінарне шоу, книга ... Я думаю, у мене все було трохи. Ось чому, коли ти мені кажеш: "Марібель, як легко вигадувати посуд, я пустую. Я можу вам відповісти лише на одне: це легше творити, коли раніше ви присвятили себе спостереженню.

Ну, рецепт, який я вам приношу, походить із книги, яку я купив багато років тому. Час, коли я вирішив заглибитися у веганську їжу та гастрономію. Книга - справді чудова "Моя перша веганська кулінарна книга" Сью Квін, фотографії Вікторії Уолл Гарріс. Завдяки йому я дізнався, що веганська гастрономія запропонувала нам величезні знання про продукти рослинного походження, необхідні продукти в будь-якій моделі харчування, не лише у вегетаріанській.

Я зробив адаптацію до того, що було вдома, але намагався бути якомога вірнішим рецепту. Я хотів уявити, яким би був оригінал.

Я більше не катаюсь, і я поступаюсь місцем рецепту: вівсяна каша та запечені фрукти.

  • Інгредієнти (2-3 порції):

100г вівсяних пластівців

20г борошна цільної спельти

400 мл рослинного напою або молока (я вживав вівсяний напій)

1 столова ложка кориці (і трохи більше, щоб посипати в кінці)

2 унції 85% темного шоколаду (подрібненого за допомогою ступки)

1/2 чайної ложки меленого імбиру

2 столові ложки фінікового сиропу (100%) або меду

1 чайна ложка насіння чіа (подрібненого ступкою)

Спочатку намалюйте форму для запікання оливковою олією, ємність якої приблизно 1 літр. Я користувався грязьовим фонтаном.

У великій мисці змішайте прокатаний овес, борошно, корицю та імбир. Далі додайте молочний або рослинний напій, чайну ложку насіння чіа, подрібнений шоколад та сироп від фініку або мед. Добре розмішайте, поки не вийде однорідне тісто.

Помийте і поріжте фрукти, і обережно додайте їх до попередньої суміші. Тепер вилийте суміш у посуд, безпечний для мікрохвильовки, який ви приготували, і додайте шматочки фруктів зверху. Посипте корицею і подрібненими волоськими горіхами.

Випікайте при температурі 185º, протягом 45 хвилин, нагрівальними елементами вгору та вниз. Як тільки цей час пройде, дайте йому відпочити протягом 5 хвилин перед подачею.

Оригінальний рецепт, крім згаданих інгредієнтів, містив ванільну есенцію, тертий кокос і червоні ягоди. Подумайте, що ви можете персоналізувати будь-який рецепт, приготування - це інтерпретація.

Це був дивовижний сніданок, починаючи з запаху, який він залишав на кухні.

Я хочу присвятити цей сніданок усім Долорес, Лолітас і Лолас, особливо моїй дорогій мамі.